Cannabis Suppen & Eintöpfe
Herzhafte Cannabis-Suppen und Eintöpfe für die ganze Woche: Tomatensuppe, Linsensuppe, Gulasch, Chili con Carne und internationale Klassiker. Wichtig: Cannabis-Öl oder Cannabutter immer NACH dem Kochen einrühren — nie mitkochen! 98 Rezepte in dieser Kategorie.
Cannabis in Suppen: Die goldene Regel
Das Wichtigste zuerst: Cannabis niemals mitkochen! Hitze über 80 Grad zerstört Cannabinoide. Immer erst nach dem Kochen einrühren — dann bleiben 90%+ der Wirkstoffe erhalten.
| Suppen-Typ | Cannabis-Träger | Wann einrühren | Dosis/Portion |
|---|---|---|---|
| Cremige Suppen | Cannabutter | Nach Mixtur, unter 70°C | 5–10 mg |
| Klare Brühen | Cannabis-Olivenöl | Beim Servieren drüber träufeln | 5–8 mg |
| Eintöpfe/Gulasch | Cannabutter | Vom Herd, kräftig einrühren | 5–10 mg |
| Asiatische Curries | Cannabis-Kokosöl | Beim Servieren, nicht kochen | 5–7 mg |
Backen mit Cannabis: Tipps und Antworten
Tipps & Artikel
Wie ersetze ich Butter durch Cannabutter beim Backen?
1:1 Ersatz — Cannabutter verhalt sich beim Backen genau wie normale Butter. Ausnahme: Den THC-Gehalt mit dem Dosierungsrechner vor dem Backen berechnen. Formel: (THC-mg pro g Butter x g Butter im Rezept) ÷ Portionszahl = mg THC pro Stück. Dann Cannabutter nur teilweise einsetzen (z.B. 50% Cannabutter + 50% normale Butter) für niedrigere Dosierung. Brownies und Kekse sind ideal — einfach portionierbar.
Bei welcher Temperatur backt man Cannabis-Backwaren?
THC ist hitzestabil bis ca. 180°C — normale Backtemperaturen (160-180°C) sind unbedenklich. Verluste beim Backen: 10-20% THC-Abbau je nach Zeit und Temperatur. Terpene gehen stärker verloren (30-50%). Empfehlung: Lieber bei 160°C etwas länger backen als bei 190°C. Wichtig: Der THC-Verlust ist beim Backen kalkulierbar — im Rechner 15% THC-Verlust einkalkulieren für genaue Dosierung.
Warum wirken Cannabis-Backwaren stärker?
Bei Backwaren kommt THC durch den Fettgehalt (Butter, Eier) gut in den Körper. Die Leber wandelt THC zu 11-Hydroxy-THC um — einem stärkeren Metaboliten (First-Pass-Effekt). Wirkungseintritt: 30-120 Minuten. Dauer: 4-8 Stunden. Goldene Regel: Auf einem Backblech die Portionen VOR dem Backen markieren — nach dem Backen ist Nachschneiden ungenau und kann zu sehr hohen Einzeldosen führen.
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