Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
6
-
600 g Lammrücken oder Lammkeule (mit Knochen)
-
100 g Perlgerste (gewässert)
-
50 g Cannabutter
-
2 Stück Karotten (gewürfelt)
-
2 Stück Pastinaken (gewürfelt)
-
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
-
2 Stangen Staudensellerie (in Scheiben)
-
1 Stück kleine Steckrübe (Swede, gewürfelt)
-
1 Stück Lauchstange (in Ringe)
-
2 L Wasser
-
2 Zweige frischer Thymian
-
2 Stück Lorbeerblätter
-
1 TL Salz
-
0.5 TL schwarzer Pfeffer
-
3 EL frische Petersilie (gehackt)
THC-Dosierung schätzen
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Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Lamm in einem großen Topf mit Cannabutter von allen Seiten anbraten — 8 Min.
2
Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
3
Wasser aufgießen. Perlgerste, Thymian und Lorbeer einlegen.
4
Aufkochen, Schaum abschöpfen. Dann bei niedriger Hitze 60 Min. köcheln.
5
Lamm herausnehmen. Fleisch vom Knochen lösen, in Stücke schneiden.
6
Karotten, Pastinaken, Sellerie, Steckrübe und Lauch in die Brühe geben.
7
Lammfleisch zurück in die Suppe. Weitere 20 Min. köcheln bis Gemüse weich.
8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie drüber.
Tipps & Tricks
- Cannabutter beim Anbraten — lange Schmorzeit bei niedriger Hitze aktiviert THC optimal.
- Perlgerste macht die Suppe sämig ohne Sahne — traditionell schottisch.
- Schmeckt am zweiten Tag noch besser — ideal zum Vorkochen.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Cannabis im Brot gleichmäßig verteilen: Cannabis-Öl in den Teig einarbeiten, nicht darauf pinseln. Beim Kneten verteilt es sich homogen durch alle Krume-Zellen. Pinseln auf die Kruste gibt ungleichmäßige Dosierung pro Scheibe.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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Empfohlene Sorten
S
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 17.04.2026.
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Pro Portion (ca.)
5–16
mg THC
Wirkung
7 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: ca. 90 Min. Alle Angaben sind Richtwerte und hängen von Cannabissorte, Decarboxylierung, Extraktion, Verteilung und Person ab.
50g Cannabutter auf 6 Portionen. Deftige Wintersuppe — Fett und Eiweiß binden das THC. Wirkung setzt verzögert ein, ist aber langanhaltend und wärmend.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
1 Std. 30 Min.
Gesamt
1 Std. 45 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
schottisch
lamm
gerste
wintersuppe
deftig
traditionell
schmorsuppe
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
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