EINSTEIGER GUIDE

Cannabis Kochen
für Einsteiger

Vom ersten Gramm Cannabis bis zum fertigen Edible — in 5 Schritten. Keine Vorkenntnisse nötig.

Los geht's ↓ Dosierungsrechner

Was dich erwartet

1 Decarboxylieren

Cannabis aktivieren — der Schritt den viele vergessen

2 Cannabutter

Fett = Träger. Butter, Kokosöl oder Olivenöl.

3 Abseihen & Lagern

Pflanzenmaterial entfernen, Butter kühlstellen

4 Dosierung

mg THC ausrechnen, sicher starten mit 5 mg

5 Erstes Rezept

Brownies, Toast oder Tee — kleiner Anfang, große Wirkung

Decarboxylieren

Der wichtigste Schritt — und der, den die meisten Einsteiger überspringen. Rohes Cannabis enthält THCA, keine psychoaktive Substanz. Erst durch Hitze entsteht THC. Ohne Decarboxylierung hat kein Edible die gewünschte Wirkung.

Ofen-Methode (empfohlen)

Ofen auf 110°C Umluft vorheizen
Cannabis grob zerkleinern (nicht mahlen) auf Backpapier verteilen
40 Minuten backen — Cannabis wird goldbraun, Geruch nussig
Abkühlen lassen, danach fein mahlen

Wichtig: Nicht über 120°C — höhere Temperaturen bauen THC wieder ab.

Vollständiger Decarboxylierungs-Guide →

Cannabutter herstellen

THC ist fettlöslich — deshalb braucht es ein Fett als Träger. Cannabutter ist der Standard, aber Cannabis-Kokosöl oder Olivenöl funktionieren genauso gut. Die Grundregel: Je mehr Fett, desto besser die Aufnahme.

Cannabutter

Backen, herzhafte Gerichte

Cannabis-Kokosöl

Vegane Rezepte, Curry

Cannabis-Olivenöl

Saucen, Dressings, kalt

Schnellrezept Cannabutter (Wasserbad)

1 Stück Butter (250g) im Wasserbad schmelzen, nicht kochen
Decarboxyliertes Cannabis (7-10g) einrühren
3 Stunden bei 70–80°C halten — gelegentlich rühren
Durch Käseleinen oder feines Sieb pressen
In Behälter füllen, kühlen bis fest

Cannabutter Guide mit allen Methoden →

Abseihen & Lagern

Das Pflanzenmaterial muss raus — es schmeckt bitter und macht die Butter ungenießbar. Nicht quetschen beim Abseihen: Chlorophyll aus übermäßigem Pressen färbt die Butter grün und macht sie bitter.

Lagerung Kühlschrank

Bis 4 Wochen haltbar. Luftdichter Behälter, dunkel. Beschriften mit Datum und Dosierung!

Lagerung Gefrierfach

Bis 6 Monate. In Eiswürfelform portioniert einfrieren — praktisch für genaue Dosierung.

Aufbewahrungs-Guide →

Dosierung berechnen

Die häufigste Frage und der häufigste Fehler. Einsteiger-Regel: 5 mg THC pro Portion — niemals mehr beim ersten Mal. Wirkungseintritt bei Edibles: 30 Minuten bis 2 Stunden. Nicht nachessen bevor die Wirkung spürbar ist.

Formel: mg THC in der Butter

Angenommen: 5g Cannabis mit 15% THC-Gehalt, 70% Extraktion:
5.000 mg × 0,15 × 0,70 = 525 mg THC in der gesamten Butter
Bei 250g Butter = 2,1 mg THC / Gramm Butter
Brownies mit je 5g Butter pro Stück = ~10,5 mg THC/Brownie

Dosierungsrechner öffnen →

Goldene Regel: Starte mit 2,5–5 mg THC. Warte 2 Stunden. Wenn nichts passiert, kann es an der Dosierung oder Bioverfügbarkeit liegen — nicht sofort nachessen.