Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
4 Eier
-
200g frischer Spinat
-
1 Jalapeño
-
2 EL Cannabisöl
-
1 Bund Koriander
-
200g griechischer Joghurt
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →lade...
Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Grüne Basis: Spinat, Koriander, Jalapeño und Knoblauch mit etwas Wasser im Mixer pürieren.
2
Sauce anbraten: Cannabisöl auf mittlerer Hitze, grüne Paste 5 Min einkochen.
3
Eier einlegen: Mulden in die Sauce drücken, Eier aufschlagen, Deckel drauf.
4
Stocken lassen: 8-10 Min bei niedriger Hitze bis Eiweiß gestockt, Eigelb noch weich.
5
Servieren: Mit Joghurt, Feta und frischem Koriander servieren, mit Brot dippen.
Tipps & Tricks
- Cannabisöl nicht über 80°C erhitzen
- Jalapeño weglassen für mildere Version
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
🍽
Schmeckt auch dazu
Herzhaft
Infused Pasta Arrabiata
Scharf, würzig, mit Cannabis-Olivenöl
Herzhaft
Cannabis-Pesto
Frisches Basilikum, Cannabis-Öl, Parmesan
Frühstück & Brunch
Cannabis Waffle House Hashbrowns
Knusprige Kartoffel-Hashbrowns nach Waffle-House-Art
Herzhaft
Cannabis Whataburger Patty Melt
Doppel-Patty auf Texas Toast mit karamellisierten Zwiebeln
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.
Dosierungsrechner
Wie viel Cannabis brauchst du?
THC-Gehalt, Portionen, Toleranz — alles in einem Tool.
Jetzt berechnen
Vorbereitung
10 Min Min.
Kochzeit
20 Min Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
frühstück
eier
grün
vegetarisch
herzhaft
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Für Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten
Passende Blog-Artikel
Cannabis & Deutsche Küche
Sauerbraten, Spätzle & mehr
Party-Rezepte mit Cannabis
Edibles für Gruppen
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
Andere haben auch gesehen
Rezept Ideen aus Herzhaft
Herzhaft
Cannabis-Linseneintopf
Herzhafter Linseneintopf mit Cannabis-Fond und Räucherpaprika — wärmende Seelenkost
Herzhaft
Cannabis Gnocchi mit Pesto
Fluffige Gnocchi in cremigem Cannabis-Pesto
Herzhaft
Cannabis Kürbissuppe
Cremige Herbstsuppe mit Cannabutter-Topping
Herzhaft
ZenKitchen
Cannabis Hähnchen Quesadilla mit Zenöl
Knusprige Tortilla mit Hähnchen, Cheddar und Zenöl
