Cannabis-Saucen & Dips
Von Pesto bis Vinaigrette — Cannabis-Olivenöl macht jede Sauce zur Edible.
Cannabis-Saucen sind die eleganteste Art, Hanföl zu dosieren: Das Öl bleibt kalt, der Wirkstoff erhalten. Cannabis-Olivenöl eignet sich perfekt für Vinaigrettes, Pestos und Dips. Cannabis-Kokosöl für cremige Currysaucen. Hanföl kalt über fertige Saucen träufeln für maximale Potenz.
Träger-Tipps für Cannabis-Saucen
69 Saucen-Rezepte — alle kostenlos, mit Dosierungsangaben
Häufige Fragen
Tipps & Artikel
| Sauce | Cannabis-Form | Basis | Passt zu |
|---|---|---|---|
| Cannabis-Pesto | Cannabis-Öl | Basilikum, Pinienkerne | Pasta, Bruschetta |
| THC-Hollandaise | Cannabutter | Eigelb, Zitrone | Spargel, Eier |
| Cannabis-Tomatensoße | Cannabis-Olivenöl | Tomaten, Knoblauch | Pizza, Pasta |
| Cannabis-BBQ-Sauce | Cannabis-Öl | Tomatenmark, Gewürze | Grill, Burger |
| Chimichurri mit THC-Öl | Cannabis-Öl | Petersilie, Knoblauch | Steak, Gemüse |
Wann gebe ich Cannabis-Infusion in Saucen?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, auf unter 80 Grad abkühlen, dann Cannabutter oder Cannabis-Öl einrühren. Bei Buttersaucen (Beurre blanc, Hollandaise): in kleine Würfel schneiden und schwenkend einarbeiten für cremige Konsistenz. Nie nach der Cannabis-Zugabe weiterkochen — Hitze über 160 Grad baut Cannabinoide ab.
Welches Fett eignet sich am besten für Cannabis-Saucen?
Cannabutter für cremige, butterbasierte Saucen (Sauce Hollandaise, Beurre blanc, Karamell). Cannabis-Olivenöl für mediterrane und kalte Saucen (Pesto, Aioli, Vinaigrette). MCT-Öl für geschmacksneutrale Anwendungen wo kein Eigengeschmack gewünscht ist. Die Wahl hängt vom Gericht ab — Fettgehalt bestimmt die Bioverfügbarkeit.
Warum bricht meine Cannabis-Buttersauce?
Butter-Emulsionen brechen wenn zu heiß (über 85 Grad) oder zu kalt. Bain Marie für mehr Kontrolle nutzen. Cannabutter in kleinen Würfeln langsam einarbeiten — nie auf einmal ausgießen. Wenn Sauce bricht: 1 EL eiskaltes Wasser hinzufügen und kräftig schlagen. Sonnenblumen-Lecithin als Stabilisator (1/4 TL pro Sauce) verhindert Brechen sehr zuverlässig und erhöht gleichzeitig die Bioverfügbarkeit der Cannabinoide.
