Cannabis Grundlagen: Basisrezepte & Infusionen
Bevor du mit dem Kochen loslegst, brauchst du die richtige Basis. Cannabutter, Cannabisöl, MCT-Infusionen und Tinkturen sind die Grundlage aller Cannabis-Rezepte. Diese Basisrezepte zeigen dir, wie du sie sicher, effektiv und in präziser Dosierung herstellst. 73 Grundlagenrezepte.
Warum Decarboxylierung so wichtig ist
| Grundzutat | Basis-Rezept | Schwierigkeit | Haltbarkeit | Vielseitigkeit |
|---|---|---|---|---|
| Cannabutter | Butter + Cannabis, 3 Std. bei 70°C | Einfach | 4 Wochen Kühlschrank | Universal |
| Cannabis-Öl | Öl + Cannabis, Slow Cooker | Einfach | 2–3 Monate | Universal |
| Cannabis-Tinktur | Alkohol-Extraktion (4–8 Wochen) | Mittel | 12 Monate | Drops, Drinks |
| Cannabis-Honig | Honig + Cannabis-Infusion | Einfach | 6 Monate | Süßes, Tee |
| Decarboxyliertes Pulver | 110°C, 45 Min. im Ofen | Sehr einfach | 6 Monate | Kapseln, direkt |
Rohe Cannabis-Blueten enthalten THCA — die inaktive Vorstufe von THC. Erst durch Erhitzen (Decarboxylierung bei 110–120°C, ca. 45 Min.) wird THCA zu wirksamem THC umgewandelt. Ohne diesen Schritt wirkt dein Grundrezept kaum.
Cannabis-Kochgrundlagen: Häufige Fragen
Tipps & Artikel
Was muss ich als allererstes lernen für Cannabis-Kochen?
Zwei unbedingte Pflicht-Grundlagen: 1) Decarboxylierung — ohne diesen Schritt hat kein Rezept Wirkung (THCA ist inaktiv). 2) Dosierungsrechner bedienen — genaue Berechnung von mg THC/Portion verhindert Überdosierung. Danach: Cannabutter herstellen als universelle Basis. Alle drei Schritte erklärt auf der Einsteiger-Seite.
Wie hoch sollte die Backtemperatur bei Cannabis-Rezepten sein?
Cannabis-Backtemperatur: maximal 175°C Backofentemperatur. THC beginnt ab 150°C signifikant abzubauen, verbrennt ab 200°C. Innentemperatur des Gebäcks liegt 20–30°C unter Ofentemperatur — also kein Problem. Aber: niedriger backen = schonender. Brownies bei 160°C, Kekse bei 165°C. Cannabis-Extrakt nie direkt in heißes Fett — erst hinzufügen wenn unter 80°C. Guide: Cannabis backen.
Wie reinige ich Kochgeschirr nach Cannabis-Kochen?
THC und Cannabisharze lösen sich in Fett und Alkohol, nicht in Wasser. Reinigung: 1) Öl/Fett zuerst mit Papier auftupfen. 2) Heißes Spülwasser mit Spülmittel (Tensid löst Fett). 3) Einweichen bei Hartnäckigem. Kein Problem mit normaler Küchenhygiene. Gerüch: Cannabis-Kochgeruch neutralisieren. Alle Küchen-Grundlagen: Küchen-Basics Guide.