Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
500 ml Vollmilch (mind. 3.5% Fett)
-
3 g Cannabis (decarboxyliert, gemahlen)
-
1 TL Honig (optional)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Wichtiger Schritt: Decarboxylierung
Rohes Cannabis ohne Decarboxylierung hat kaum Wirkung. Warum das so ist →
Zubereitung
1
Cannabis decarboxylieren: 30 Min bei 115°C.
2
Milch in einem Topf auf 80°C erhitzen — nicht kochen.
3
Gemahlenes Cannabis einrühren.
4
30 Minuten bei 70–80°C ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
5
Durch feines Sieb abseihen.
6
Heiß oder kalt verwenden. Im Kühlschrank 3 Tage haltbar.
Tipps & Tricks
- Nicht kochen — über 90°C beginnt THC zu verdampfen.
- Vollmilch extrahiert effizienter als fettarme Milch.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fettgehalt entscheidend: Vollmilch (3,8% Fett) bindet Cannabinoide optimal. Halbfettmilch reduziert Bioverfügbarkeit. Pflanzenmilch: Hafer- und Kokosmilch haben ausreichend Fett. Mandelmilch und Reismilch zu maeger.
2
Infusionsmethode: Milch auf 65-70 Grad erwärmen (nicht kochen - Proteine denaturieren sonst). Decarboxyliertes Cannabis einrühren. 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren ziehen lassen. Abseihen.
3
Lecithin-Zusatz: 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in die warme Cannabis-Milch einrühren - verbessert Emulgierung und Bioverfügbarkeit der Cannabinoide in der wässrigen Milch erheblich.
4
Haltbarkeit: Cannabis-Milch hält 4-5 Tage im Kühlschrank (wie normale Milch). Kein Einfrieren - Milchproteine verändern sich beim Gefrieren. Immer schütteln vor Verwendung.
5
Anwendungen: Kaffee, Tee, Mueslimisch, Pur. Cannabis-Milch ist der universellste Träger - jedes Getränk das Milch nimmt kann Cannabis-Milch nehmen. Dosierung: 200ml Milch-Portion enthalt kalkulierten THC-Anteil.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Empfohlene Sorten
Weiterführende Guides
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie lange hält selbst gemachte Cannabutter?
Kühlschrank: 3–4 Wochen in luftdichter Glasdose. Gefrierschrank: bis 6 Monate. Tipp: In Eiswürfelformen einfrieren (ca. 1 EL pro Würfel) für praktische Einzelportionen. Geruch und Farbe vor Verwendung prüfen.
Unterschied Cannabutter vs. Cannabis-Olivenöl?
Cannabutter: cremig, butterartig, ideal für europäische Küche, Backen, Saucen. Cannabis-Olivenöl: fruchtig-herb, ideal für mediterrane Gerichte, Dressings, Vegan. Beide werden gleich hergestellt — decarboxylieren, dann in Fett infusionieren.
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Pro Portion
4–10
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 30 Min.
125ml = 1 Portion. Flüssigkeiten wirken schneller.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
grundlage
milch
trinken
anfänger
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