Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
30
-
250 ml Olivenöl extra vergine
-
5 g Cannabis (decarboxyliert)
THC-Dosierung berechnen
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Wichtiger Schritt: Decarboxylierung
Rohes Cannabis ohne Decarboxylierung hat kaum Wirkung. Warum das so ist →
Zubereitung
1
Cannabis decarboxylieren: 30 Minuten bei 115°C im Ofen.
2
Olivenöl und Cannabis in einem kleinen Topf oder Mason Jar mischen.
3
Im Wasserbad bei 70°C für 90 Minuten erhitzen. Alternativ: Slowcooker auf 'Warm' für 4–6 Stunden.
4
Durch ein Sieb oder Käsetuch abseihen, gut ausdrücken.
5
In ein dunkles Glasgefäß füllen und kühl lagern.
Tipps & Tricks
- Dunkle Lagerung erhält Wirkstoffgehalt länger.
- Nicht über 90°C erhitzen — THC beginnt zu verdampfen.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Olivenöl als Träger: Olivenöl hat ausreichend Fettanteil für vollständige Cannabinoid-Aufnahme. Extra-Vergine für Kalt-Verwendung (Dressing, Pizza-Finish). Günstiges Olivenöl für Infusion wenn stark erhitzt werden soll.
2
Decarboxylierung Pflicht: Auch für Cannabis-Öl - erst 115 Grad, 40 Min. im Ofen, dann infusionieren. Rohe Infusion gleich inaktives THCA statt THC - keine Wirkung.
3
Infusionstemperatur: 65-70 Grad für Olivenöl. Bain-Marie (Topf im Topf) reguliert Temperatur natürlich. Olivenöl beginnt bei 75-80 Grad Aroma zu verlieren - Temperatur halten ist wichtig.
4
Lagerung: Dunkle Glasflasche (Amber oder Blau) verschlossen im Kühlschrank. Olivenöl fest bei Kühlschranktemperatur - vor Verwendung 20 Minuten raus. Licht und Wärme bauen Cannabinoide und Olivenöl-Qualität ab.
5
Dosierung als Dressing: 1 TL Cannabis-Olivenöl pro Portion als Ausgangspunkt. Mit normalem Öl strecken um Olivenöl-Intensität zu regulieren. Kaltverwendung bei unter 40 Grad - kein Erhitzen, kein Abbau.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Empfohlene Sorten
Weiterführende Guides
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie lange hält selbst gemachte Cannabutter?
Kühlschrank: 3–4 Wochen in luftdichter Glasdose. Gefrierschrank: bis 6 Monate. Tipp: In Eiswürfelformen einfrieren (ca. 1 EL pro Würfel) für praktische Einzelportionen. Geruch und Farbe vor Verwendung prüfen.
Unterschied Cannabutter vs. Cannabis-Olivenöl?
Cannabutter: cremig, butterartig, ideal für europäische Küche, Backen, Saucen. Cannabis-Olivenöl: fruchtig-herb, ideal für mediterrane Gerichte, Dressings, Vegan. Beide werden gleich hergestellt — decarboxylieren, dann in Fett infusionieren.
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Pro Portion
3–12
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
1 TL = ca. 3–5mg THC. Ideal für sanften Einstieg.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
1 Std. 30 Min.
Gesamt
1 Std. 40 Min.
Portionen
30
Schwierigkeit
Einfach
öl
grundlage
anfänger
herzhaft
salat
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