Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
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400 ml Vollmilch
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2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
-
2 EL Zucker
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1 TL Cannabis-Kokosöl
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0.5 TL Vanilleextrakt
-
1 Prise Salz
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1 Prise Zimt
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen — nicht kochen.
2
Kakao, Zucker und Salz einrühren bis aufgelöst.
3
Cannabis-Kokosöl einrühren bis vollständig emulgiert.
4
Vanille und Zimt dazu.
5
Mit Milchaufschäumer aufschäumen für cremiges Ergebnis.
6
In Tassen gießen. Mit Marshmallows oder Schlagsahne servieren.
Tipps & Tricks
- Milch nicht kochen — unter 80°C halten.
- Vollmilch oder Hafermilch für beste Cremigkeit.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Trinkschokolade als perfekter Träger: Milchfett und Kakaofett binden Cannabis-Extakte optimal. Schokofett plus Milchfett gleich doppelter Fettträger - hohe Bioverfügbarkeit. Eines der besten Edible-Getränke.
2
Echte Kuvertüre statt Kakao-Pulver: Hochwertige Kuvertüre (60-70% Kakao) gibt reichere Textur. In heißem Milch auflösen, nicht kochen. Cannabis-Butter oder Cannabis-Kokosöl nach dem Auflösen einrühren.
3
Cannabis-Butter Einarbeitung: Milch auf 70 Grad erwärmen, vom Herd, Kuvertüre einrühren. Wenn aufgelöst und auf 60 Grad abgekühlt: Cannabis-Butter als kleinen Würfel einrühren. Aufschäumen mit Milchaufschäumer.
4
Gewürze als Maskierung: Zimt, Cayenne (minimale Menge), Vanille, Kardamom überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig in heißer Schokolade. Mexican Hot Chocolate-Stil mit Zimt und Chili ist besonders effektiv.
5
Abendgetränk: Cannabis-heiße-Schokolade wirkt nach 45-75 Minuten. Ideal als Abendgetränk da Onset-Zeit zum Schlafenszeit-Wunsch passt. 5-10 mg THC pro Tasse für Einsteiger. Körperwärme unterstuetzt die Aufnahme.
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Küchentechnik
Emulsionen herstellen
Öl immer tropfenweise einarbeiten während man schlägt. Emulgatoren: Eigelb, Senf, Lecithin. Zutaten gleiche Temperatur für stabile Emulsion.
Cannabis-Tipp: Sonnenblumen-Lecithin als Emulgator erhöht die Bioverfügbarkeit von Cannabinoiden nachweislich — ideal für Cannabis-Dressings.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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