Wie lange dauert die Wirkung von Cannabis Mayonnaise?

Die Wirkung von Edibles wie Cannabis Mayonnaise tritt typischerweise erst 30–120 Minuten nach dem Verzehr ein, da das Cannabis im Verdauungstrakt verstoffwechselt wird. Die Wirkdauer beträgt in der Regel 4–8 Stunden — deutlich länger als beim Inhalieren. Starte immer mit einer kleinen Portion und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst.

Wie viel THC ist in einer Portion Cannabis Mayonnaise?

Die THC-Menge pro Portion hängt von der Menge und dem THC-Gehalt des verwendeten Cannabis ab. Mit unserem Dosierungsrechner auf der Seite kannst du die genaue THC-Menge für deine Blüten berechnen. Als Richtwert für Einsteiger gelten 2,5–5 mg THC pro Portion; erfahrene Nutzer verwenden 10–20 mg.

Wie lange dauert die Zubereitung von Cannabis Mayonnaise?

Die Gesamtzubereitung von Cannabis Mayonnaise beträgt ca. 15 Minuten. Vorbereitungszeit: 15 Minuten, Kochzeit: 0 Minuten. Das Rezept ergibt 16 Portionen.

Kann ich Cannabis Mayonnaise ohne Cannabis zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch ohne Cannabis. Ersetze Cannabis-Butter oder Cannabis-Öl einfach durch normale Butter bzw. Olivenöl/Kokosöl. Geschmack und Textur bleiben identisch — nur die psychoaktive Wirkung entfällt.

Cannabis Mayonnaise

Name: Cannabis Mayonnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Eigelb Zimmertemperatur; 200 ml Cannabis-Avocadooel; 1 TL Dijon-Senf; 1 EL Zitronensaft frisch; 0.5 TL Salz; 1 Prise weisser Pfeffer

Cremige infusionierte Mayo für Sandwiches und Dips

15 Min. 16 Portionen Mittel 4,0 ★ (1)

Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest

Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 16

2 Stück Eigelb Zimmertemperatur
200 ml Cannabis-Avocadooel
1 TL Dijon-Senf
1 EL Zitronensaft frisch
0.5 TL Salz
1 Prise weisser Pfeffer

THC-Dosierung berechnen

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Blüten (g)

THC-Gehalt (%)

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.

Eigelb, Senf und Salz verruehren.

Cannabis-Oel tropfenweise einruehren, dabei kraeftig schlagen.

Wenn cremig: Oel in duennem Strahl weiterruehren.

Zitronensaft und Pfeffer unterruehren. Im Kuehlschrank bis zu 5 Tage haltbar.

Tipps & Tricks

Wird die Mayo zu fest: einen Spritzer Wasser einarbeiten.
Reisst die Emulsion: neues Eigelb, gerissene Mayo langsam einruehren.
Mit Knoblauch und Kraeutern zur Aioli weiterentwickeln.

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Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

Emulsion verstehen: Mayo ist eine Oel-in-Wasser-Emulsion. Eigelb enthalt Lecithin als natürlichen Emulgator. Öl MUSS tropfenweise in die Ei-Säuren-Basis eingearbeitet werden - nie auf einmal.

Cannabis-Olivenöl anteilig: 100% Cannabis-Öl ergibt zu intensives Olivenöl-Aroma. 30-50% Cannabis-Öl, Rest neutrales Öl (Sonnenblume, Raps). Eigelb bindet beide Oele ohne Unterschied.

Zimmertemperatur: ALLE Zutaten müssen 20 Grad haben. Kaltes Eigelb emulgiert schlechter. Kaltes Öl bricht die Emulsion. 30 Minuten vor der Zubereitung alles aus dem Kühlschrank.

Gerettete Mayo: Emulsion gebrochen (flüssig, getrennt)? Frisches Eigelb in neue Schüssel, gebrochene Masse tropfenweise einarbeiten wie beim Neustart. Fast immer zu retten.

Haltbarkeit: 1 Woche im Kühlschrank. Rohes Eigelb nicht länger. Cannabis-Cannabinoide bleiben in Fett-Emulsion stabil. In Glasdose mit Deckel - kein Plastik, kein Metallgeschmack.

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Variationen

Kokosöl-Variante

Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.

Clarifizierte Butter (Ghee)

Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.

CBD-Variante

Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.

Empfohlene Sorten

Sour Diesel

Wuerzige Terpene — passt zu herzhafter Mayo

Im Shop →

Lemon Haze

Zitrus-Note — ergaenzt den Zitronensaft

Im Shop →

Weiterführende Guides

Cannabis-Butter Guide Alles über Herstellung, Dosierung und Verwendung

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Wie lange hält selbst gemachte Cannabutter?

Kühlschrank: 3–4 Wochen in luftdichter Glasdose. Gefrierschrank: bis 6 Monate. Tipp: In Eiswürfelformen einfrieren (ca. 1 EL pro Würfel) für praktische Einzelportionen. Geruch und Farbe vor Verwendung prüfen.

Unterschied Cannabutter vs. Cannabis-Olivenöl?

Cannabutter: cremig, butterartig, ideal für europäische Küche, Backen, Saucen. Cannabis-Olivenöl: fruchtig-herb, ideal für mediterrane Gerichte, Dressings, Vegan. Beide werden gleich hergestellt — decarboxylieren, dann in Fett infusionieren.

Cannabis Mayonnaise