Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
60
-
10 g
-
300 ml
-
1 Stück
-
1 Stück
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Cannabis und Ethanol separat 24 Stunden tiefkühlen (-18°C oder kälter).
2
Cannabis in die gefrorene Glasschüssel geben, eiskalten Ethanol darübergießen.
3
Exakt 3 Minuten rühren (nicht länger, sonst löst sich Chlorophyll!).
4
Sofort durch Kaffeefilter in eine saubere Flasche abseihen.
Tipps & Tricks
- Maximale Waschzeit von 3 Minuten strikt einhalten für sauberen Geschmack.
- Lebensmittelethanol liefert die reinsten Ergebnisse.
- Dunkel und kühl gelagert jahrelang haltbar.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Decarboxylierung ist der kritischste Schritt: Jedes Cannabis-Grundlagenrezept beginnt hier. 115 Grad Celsius, 40 Minuten im Ofen. Unter 110 Grad: unvollständige Aktivierung. Über 130 Grad: Cannabinoid-Abbau beginnt. Präzises Ofenthermometer benutzen.
2
Qualität des Ausgangsmaterials entscheidet: Besseres Cannabis ergibt bessere Extrakte. THC-Prozentzahl des Ausgangsmaterials multipliziert mit dem Gewicht in Gramm mal 10 ergibt die maximale THC-Menge in mg. Davon werden beim Infusionsprozess typisch 60-80% extrahiert.
3
Cannabis-Tinktur ist die universellste Form: Alkohol- oder Glycerin-basiert, mischt sich in Getränke, Lebensmittel und unter die Zunge (sublingual). 15-30 Minuten Wirkungszeit sublingual — schnellster Eintritt aller Edibles.
4
Abseihen mit Musselin, nicht mit Sieben: Feine Pflanzenmaterial-Partikel die durch Küchensiebe kommen, machen Extrakte bitter und grasig. Musselin-Tuch (Käseleintuch) gibt klare, bitterstofffreie Grundlagen. Zweimal abseihen für Spitzenqualität.
5
Beschriften und dokumentieren: Jedes Cannabis-Grundlagenprodukt muss beschriftet werden: Herstellungsdatum, Ausgangsmaterial-THC%, kalkulierter THC-Gehalt pro EL/TL/100ml. Ohne Dokumentation ist jede Dosierung ein Rätsel.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Empfohlene Sorten
Weiterführende Guides
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie lange hält selbst gemachte Cannabutter?
Kühlschrank: 3–4 Wochen in luftdichter Glasdose. Gefrierschrank: bis 6 Monate. Tipp: In Eiswürfelformen einfrieren (ca. 1 EL pro Würfel) für praktische Einzelportionen. Geruch und Farbe vor Verwendung prüfen.
Unterschied Cannabutter vs. Cannabis-Olivenöl?
Cannabutter: cremig, butterartig, ideal für europäische Küche, Backen, Saucen. Cannabis-Olivenöl: fruchtig-herb, ideal für mediterrane Gerichte, Dressings, Vegan. Beide werden gleich hergestellt — decarboxylieren, dann in Fett infusionieren.
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Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
10 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
60
Schwierigkeit
Mittel
grundlagen
tinktur
alkohol
extraktion
konzentrat
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