Wie lange dauert die Wirkung von Cannabis-Teriyaki-Sauce?

Die Wirkung von Edibles wie Cannabis-Teriyaki-Sauce tritt typischerweise erst 30–120 Minuten nach dem Verzehr ein, da das Cannabis im Verdauungstrakt verstoffwechselt wird. Die Wirkdauer beträgt in der Regel 4–8 Stunden — deutlich länger als beim Inhalieren. Starte immer mit einer kleinen Portion und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst.

Wie viel THC ist in einer Portion Cannabis-Teriyaki-Sauce?

Die THC-Menge pro Portion hängt von der Menge und dem THC-Gehalt des verwendeten Cannabis ab. Mit unserem Dosierungsrechner auf der Seite kannst du die genaue THC-Menge für deine Blüten berechnen. Als Richtwert für Einsteiger gelten 2,5–5 mg THC pro Portion; erfahrene Nutzer verwenden 10–20 mg.

Wie lange dauert die Zubereitung von Cannabis-Teriyaki-Sauce?

Die Gesamtzubereitung von Cannabis-Teriyaki-Sauce beträgt ca. 15 Minuten. Vorbereitungszeit: 5 Minuten, Kochzeit: 10 Minuten. Das Rezept ergibt 8 Portionen.

Kann ich Cannabis-Teriyaki-Sauce ohne Cannabis zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch ohne Cannabis. Ersetze Cannabis-Butter oder Cannabis-Öl einfach durch normale Butter bzw. Olivenöl/Kokosöl. Geschmack und Textur bleiben identisch — nur die psychoaktive Wirkung entfällt.

Cannabis-Teriyaki-Sauce

Name: Cannabis-Teriyaki-Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 EL Sojasauce; 3 EL Mirin (Reiswein); 2 EL Sake oder trockener Sherry; 2 EL brauner Zucker; 1 TL Sesamöl; 2 EL Cannabis-Olivenöl; 1 TL Stärke (Speisestärke); 1 Zehe Knoblauch; 1 TL geriebener Ingwer

Japanische Teriyaki-Glasur mit Cannabis-Öl — süß, würzig, für Fleisch und Tofu

15 Min. 8 Portionen Einfach

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Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 8

4 EL Sojasauce
3 EL Mirin (Reiswein)
2 EL Sake oder trockener Sherry
2 EL brauner Zucker
1 TL Sesamöl
2 EL Cannabis-Olivenöl
1 TL Stärke (Speisestärke)
1 Zehe Knoblauch
1 TL geriebener Ingwer

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

Soja, Mirin, Sake und Zucker in Topf geben. Knoblauch und Ingwer fein reiben, dazugeben.

Unter Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen bis Zucker gelöst.

Stärke in 1 EL kaltem Wasser auflösen, einrühren.

2–3 Minuten köcheln bis Sauce andickt.

VOM HERD nehmen und abkühlen lassen bis lauwarm.

Cannabis-Olivenöl und Sesamöl einrühren — NIE in kochend heiße Sauce!

Im Glas kühl lagern. Hält 2 Wochen.

Tipps & Tricks

Cannabis-Öl IMMER nach dem Kochen einrühren wenn Sauce abgekühlt — max. 70°C!
Passt zu Hähnchen, Lachs, Tofu, Brokkoli oder als Dip.
Dickere Glasur: Sauce länger köcheln bis karamellartig.

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Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

Teriyaki-Grundformel: Sojasauce plus Mirin plus Sake plus Zucker im Verhältnis 2:2:2:1. Einkochen bis sirupartig. Cannabis-Butter erst nach dem Einkochen wenn Sauce auf 70 Grad abgekühlt.

Mirin-Qualität: Echter Mirin (Hon Mirin) ist der Unterschied zu gutem Teriyaki. Billiger Mirin-Ersatz (Glucose-Sirup plus Alkohol) ergibt plastikartige Süße ohne Komplexitaet. Asiamarkt aufsuchen.

Einkochen richtig: Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten reduzieren bis Sauce die Ruecken des Löffels bedeckt (Nappe). Zu stark eingekocht gleich zu süß und klebrig. Dann Cannabis-Butter einrühren.

Anwendung auf Fleisch: Als Glasur in den letzten 5 Minuten des Grillens - nicht am Anfang (verbrennt). Mehrfache dünne Schichten aufpinseln und kurz karamellisieren lassen. Cannabis-Butter ist bereits eingearbeitet.

Lagerung: Teriyaki-Cannabis-Sauce 3 Wochen im Kühlschrank. Sauce wird beim Kühlstellen dicker. Zum Servieren kurz erwärmen (unter 75 Grad) oder bei Raumtemperatur verwenden.

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Variationen

Kokosöl-Variante

Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.

Clarifizierte Butter (Ghee)

Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.

CBD-Variante

Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.

Empfohlene Sorten

Pineapple Express

Tropisch-süß ergänzt die Teriyaki-Glasur perfekt

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Banana Kush

Süßliche Note harmoniert mit Mirin und Zucker

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Weiterführende Guides

Cannabis-Butter Guide Alles über Herstellung, Dosierung und Verwendung

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Wie lange hält selbst gemachte Cannabutter?

Kühlschrank: 3–4 Wochen in luftdichter Glasdose. Gefrierschrank: bis 6 Monate. Tipp: In Eiswürfelformen einfrieren (ca. 1 EL pro Würfel) für praktische Einzelportionen. Geruch und Farbe vor Verwendung prüfen.

Unterschied Cannabutter vs. Cannabis-Olivenöl?

Cannabutter: cremig, butterartig, ideal für europäische Küche, Backen, Saucen. Cannabis-Olivenöl: fruchtig-herb, ideal für mediterrane Gerichte, Dressings, Vegan. Beide werden gleich hergestellt — decarboxylieren, dann in Fett infusionieren.