Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
24
-
250 g Flüssiger Bienenhonig
-
2 g Decarboxyliertes Cannabis
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Wichtiger Schritt: Decarboxylierung
Rohes Cannabis ohne Decarboxylierung hat kaum Wirkung. Warum das so ist →
Zubereitung
1
Cannabis bei 110°C für 40 Minuten decarboxylieren.
2
Honig und Cannabis im Wasserbad bei 70°C für 60 Minuten erhitzen.
3
Regelmäßig umrühren. Temperatur nie über 75°C — Enzyme werden sonst zerstört.
4
Durch ein feines Sieb abseihen, in ein Glas füllen.
Tipps & Tricks
- Rohkosthonig verwenden für maximalen Geschmack — pasteurisierter Honig funktioniert ebenfalls.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Ein TL Kokosöl zugeben verbessert die Bioverfügbarkeit der Cannabinoide.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Weiterführende Guides
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie lange hält selbst gemachte Cannabutter?
Kühlschrank: 3–4 Wochen in luftdichter Glasdose. Gefrierschrank: bis 6 Monate. Tipp: In Eiswürfelformen einfrieren (ca. 1 EL pro Würfel) für praktische Einzelportionen. Geruch und Farbe vor Verwendung prüfen.
Unterschied Cannabutter vs. Cannabis-Olivenöl?
Cannabutter: cremig, butterartig, ideal für europäische Küche, Backen, Saucen. Cannabis-Olivenöl: fruchtig-herb, ideal für mediterrane Gerichte, Dressings, Vegan. Beide werden gleich hergestellt — decarboxylieren, dann in Fett infusionieren.
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Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
1 Std.
Gesamt
1 Std. 5 Min.
Portionen
24
Schwierigkeit
Einfach
grundlagen
honig
süß
basis
tee
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