Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
16
-
250 g ungesalzene Butter
-
7 g Cannabis-Blüten (decarboxyliert)
-
240 ml Wasser
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Wichtiger Schritt: Decarboxylierung
Rohes Cannabis ohne Decarboxylierung hat kaum Wirkung. Warum das so ist →
Zubereitung
1
Decarboxylierung: Cannabis-Blüten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 110 °C Umluft 45 Minuten rösten. Abkühlen lassen.
2
Butter, Wasser und decarboxyliertes Cannabis in einen Topf geben. Bei sehr niedriger Hitze (ca. 70 °C) 2 Stunden köcheln lassen – nie kochen lassen.
3
Mischung durch ein feines Sieb oder Käsetuch in eine Schüssel abseihen. Cannabis-Rückstände gut ausdrücken.
4
Flüssigkeit abkühlen lassen. Butter steigt nach oben, Wasser setzt sich unten ab.
5
Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen. Wasser abgießen, Cannabutter entnehmen.
6
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen oder eingefroren bis zu 6 Monate haltbar.
Tipps & Tricks
- Tipp: Temperatur beim Köcheln nie über 90 °C steigen lassen, sonst werden Cannabinoide abgebaut. Das Wasser verhindert, dass die Butter verbrennt.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Creator-Rezepte zeigen was möglich ist: Die besten Cannabis-Creator kombinieren Kochhandwerk mit Edibles-Know-how. Ihre Videos sind Inspiration — die Techniken (Decarb, Infusion, Dosierung) sind übertragbar auf jedes eigene Rezept.
2
Decarboxylierung ist der gemeinsame Nenner: Ob Jeff the 420 Chef, Emily Kyle oder Bong Appétit — alle erfolgreichen Creator beginnen mit sauberer Decarboxylierung: 115 Grad, 40 Minuten. Das ist der nicht verhandelbare Schritt.
3
Cannabutter-Güte testen: Kleine Menge (1/4 TL) auf Toast — Farbe sollte hellgelb-grünlich sein, nicht dunkelgrün (zu viel Chlorophyll, zu bittere Butter). Aroma: leicht nussig-pflanzlich, nicht scharf brennend. Das ist der Qualitäts-Benchmark.
4
Dosierung dokumentieren wie die Profis: Creator-Köche rechnen immer vor: THC% × Gramm × 10 = mg total. Dann durch Portionen. Diese einfache Formel macht jedes Rezept reproduzierbar und sicher. Im eigenen Kochbuch dokumentieren.
5
Kreativität + Sicherheit: Die besten Creator-Rezepte verbinden kulinarische Kreativität mit verantwortungsvollem Cannabis-Einsatz. Gäste informieren, klar beschriften, niedrige Dosierung als Standard — das unterscheidet professionelle Creator von Amateur-Ansätzen.
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Empfohlene Sorten
Weiterführende Guides
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