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Cannabis-Kräuterbutter für Steak und Brot

Cannabis-Kräuterbutter für Steak und Brot

Grundlage aller Edibles -- Instagram-Hit

15 Min. 8 Portionen Einfach 5,0 ★ (2)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest WhatsApp
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 8
  • 100 g Cannabutter, zimmerwarm
  • 50 g normale Butter, zimmerwarm
  • 2 Zehen Knoblauch, sehr fein gehackt
  • 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
  • 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • 0.5 TL Meersalzflocken
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Zitronenabrieb

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Beide Buttersorten in einer Schüssel bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
2
Knoblauch, alle Kräuter, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb zur Butter geben.
3
Mit einer Gabel gründlich vermengen bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4
Masse auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen.
5
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6
In Scheiben schneiden und auf heißes Steak oder Brot legen – die Butter schmilzt durch die Restwärme.

Tipps & Tricks

  • Tipp: Die Kräuterbutter nicht in der Pfanne erhitzen – direkt auf das heiße Gericht geben, damit die Cannabinoide durch die Restwärme schonend freigesetzt werden. Im Gefrierfach bis zu 3 Monate haltbar.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Creator-Rezepte zeigen was möglich ist: Die besten Cannabis-Creator kombinieren Kochhandwerk mit Edibles-Know-how. Ihre Videos sind Inspiration — die Techniken (Decarb, Infusion, Dosierung) sind übertragbar auf jedes eigene Rezept.
2
Decarboxylierung ist der gemeinsame Nenner: Ob Jeff the 420 Chef, Emily Kyle oder Bong Appétit — alle erfolgreichen Creator beginnen mit sauberer Decarboxylierung: 115 Grad, 40 Minuten. Das ist der nicht verhandelbare Schritt.
3
Cannabutter-Güte testen: Kleine Menge (1/4 TL) auf Toast — Farbe sollte hellgelb-grünlich sein, nicht dunkelgrün (zu viel Chlorophyll, zu bittere Butter). Aroma: leicht nussig-pflanzlich, nicht scharf brennend. Das ist der Qualitäts-Benchmark.
4
Dosierung dokumentieren wie die Profis: Creator-Köche rechnen immer vor: THC% × Gramm × 10 = mg total. Dann durch Portionen. Diese einfache Formel macht jedes Rezept reproduzierbar und sicher. Im eigenen Kochbuch dokumentieren.
5
Kreativität + Sicherheit: Die besten Creator-Rezepte verbinden kulinarische Kreativität mit verantwortungsvollem Cannabis-Einsatz. Gäste informieren, klar beschriften, niedrige Dosierung als Standard — das unterscheidet professionelle Creator von Amateur-Ansätzen.
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Empfohlene Sorten

Weiterführende Guides
S

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

🍽

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Dosierung

Pro Portion
6–12
mg THC
Wirkung
Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: Min.
Für Einsteiger: Nur 1 TL (eine kleine Scheibe) verwenden. Die Butter ist vielseitig – Gesamtmenge im Blick behalten.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 0 Min.
Gesamt 15 Min.
Portionen 8
Schwierigkeit Einfach
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