Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
300 g Pasta
-
400 g Kirschtomaten
-
3 Stück Knoblauchzehen
-
1 Handvoll Frisches Basilikum
-
2 EL Olivenöl
-
2 EL Zenöl
-
1 Prise Salz & Pfeffer
-
30 g Parmesan zum Servieren
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →lade...
Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen.
2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anschwitzen.
3
Kirschtomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze schmoren, bis sie aufplatzen und eine natürliche Sauce bilden.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Pasta direkt in die Sauce geben und mit etwas Pastawasser cremig ziehen.
6
Vom Herd nehmen, Zenöl unterrühren, frischen Basilikum unterheben und mit Parmesan servieren.
Tipps & Tricks
- Reife, süße Kirschtomaten machen den Unterschied — sie brauchen kaum Zucker zum Ausgleich der Säure.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Zenöl erst vom Herd nehmen und dann unterrühren — nie in die heiße Pfanne, sonst geht THC beim Erhitzen verloren.
🍳
Küchentechnik
Schmoren: Röstaromen + sanfte Hitze
Erst scharf anbraten für Röstaromen. Dann Flüssigkeit angießen, Deckel drauf, bei 80–120 Grad lange garen. Ergebnis: zartes Fleisch, intensiver Fond.
Cannabis-Tipp: Cannabutter am Ende der Schmorzeit in den Fond einrühren — nicht beim Anbraten, da Hochhitze Cannabinoide zerstört.
Technik-Video auf YouTube ansehen
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
Rezept bewerten
Hat dir dieses Rezept gefallen?
Rezept Ideen aus Herzhaft
Herzhaft
ZenKitchen
Cremige Infused Zitronen-Pasta ohne Sahne
Cremige Pasta mit Butter, Zitrone, Parmesan und Zenöl — ohne Sahne
Herzhaft
Redaktion
Cannabis Pasta Aglio e Olio
Klassische Knoblauch-Pasta mit Cannabis-Olivenöl
Herzhaft
Cannabis Gnocchi mit Pesto
Fluffige Gnocchi in cremigem Cannabis-Pesto
Herzhaft
Cannadish
Cannabis Spaghetti Carbonara
Römische Carbonara mit Cannabis-Eigelb-Sauce
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.
Dosierungsrechner
Wie viel Cannabis brauchst du?
THC-Gehalt, Portionen, Toleranz — alles in einem Tool.
Jetzt berechnen
Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
20 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
herzhaft
pasta
italienisch
vegetarisch
zenkitchen
schnell
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Für Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten
Passende Blog-Artikel
Cannabis & Deutsche Küche
Sauerbraten, Spätzle & mehr
Party-Rezepte mit Cannabis
Edibles für Gruppen
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
Andere haben auch gesehen
Rezept Ideen aus Herzhaft
Herzhaft
Cannabis-Bruschetta original
Geröstetes Brot mit Tomaten und Cannabis-Olivenöl
Herzhaft
Infused Pasta Arrabiata
Scharf, würzig, mit Cannabis-Olivenöl
Herzhaft
Cannabis Carbonara
Echter römischer Klassiker — Guanciale, Ei, Pecorino, kein Sahne und Cannabis-Olivenöl
Herzhaft
Cannabis Pasta al Pesto Genovese
Echtes Basilikum-Pesto aus Ligurien mit Cannabis-Olivenöl — kein Mixer, nur Mörser
