Video-Rezept von ZenKitchen
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
200 g Lange Pasta
-
2 EL Butter
-
1 Stück Bio-Zitrone (Abrieb + Saft)
-
40 g Parmesan (gerieben)
-
2 EL Zenöl
-
1 Prise Salz & schwarzer Pfeffer
THC-Dosierung schätzen
Erweiterter Rechner →lade...
Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Pasta in Salzwasser kochen, 1 Tasse Pastawasser aufheben.
2
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Zitronenabrieb und Zitronensaft dazugeben, kurz ziehen lassen.
3
Pasta direkt aus dem Wasser in die Pfanne geben.
4
Parmesan und Pastawasser dazu — schwenken bis eine cremige, silky Sauce entsteht.
5
Vom Herd nehmen, Zenöl drüber, mit extra Parmesan und Pfeffer servieren.
Tipps & Tricks
- Nur Bio-Zitrone verwenden — der Abrieb ist das Herzstück dieses Rezepts.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Zenöl nach dem Kochen drüber — Butter und Parmesan bilden schon genug Fett für optimale Aufnahme.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
M
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 03.06.2026.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.
Video-Rezept von ZenKitchen
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Vorbereitung
2 Min.
Kochzeit
12 Min.
Gesamt
14 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
herzhaft
pasta
zitrone
schnell
zenkitchen
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