Cannabis Qdoba Queso

Name: Cannabis Qdoba Queso
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Queso Blanco (weißer Schmelzkäse); 100 ml Vollmilch; 2 EL Cannabis-Butter; 2 Stück Jalapeños (fein gewürfelt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt, ohne Kerne); 0.5 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Zehen Knoblauch (gepresst); 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Oregano; 1 EL frischer Koriander (gehackt)

0 Min. 6 Portionen

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 6

400 g Queso Blanco (weißer Schmelzkäse)
100 ml Vollmilch
2 EL Cannabis-Butter
2 Stück Jalapeños (fein gewürfelt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt, ohne Kerne)
0.5 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Zehen Knoblauch (gepresst)
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Oregano
1 EL frischer Koriander (gehackt)

Zubereitung

Cannabis-Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zwiebel, Jalapeños und Knoblauch darin 3 Minuten weich dünsten.

Queso Blanco in Würfel schneiden und hinzufügen. Milch dazugießen.

Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen — niemals kochen lassen (Käse trennt sich sonst).

Gewürfelte Tomaten, Kreuzkümmel und Oregano einrühren.

Mit Salz abschmecken. Koriander kurz vor dem Servieren unterrühren.

In einer vorgewärmten Schüssel servieren. Mit Tortilla-Chips, als Burrito-Topping oder zu gegrilltem Hähnchen.

Tipps & Tricks

Queso Blanco (oft als 'Velveeta White' erhältlich) schmilzt cremiger als normaler Käse. Niemals zu hohe Hitze — der Queso soll schmelzen, nicht kochen. Cannabis-Butter gibt dem Dip eine nussige Tiefe.

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