Zutaten
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8 Stück kleine Mehl-Tortillas (15 cm)
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300 g Rinderhack
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2 EL Cannabis-Butter
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1 Pck. Taco-Gewürz
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1 Dose Refried Beans (gebratene Bohnen, 400g)
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100 ml Enchilada-Sauce
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200 g Cheddar (gerieben)
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3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe)
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2 EL Jalapeños (Scheiben aus dem Glas)
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100 ml Frittieröl
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Tipps & Tricks
- Tortillas wirklich knusprig braten — sie müssen das Gewicht der Füllung tragen. Refried Beans können auch selbst gemacht werden: schwarze Bohnen mit Knoblauch und Lard zerdrücken.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Variationen
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.