Zutaten
Portionen:
2
- 500 g Rinderhack (80/20)
- 4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- 2 Scheiben Cheddar-Käse
- 2 EL Cannabis-Butter
- 2 EL Ketchup
- 1 EL gelber Senf
- 2 Stück Sesam-Buns
- 2 Blätter Eisbergsalat
- 4 Scheiben Tomate
- 6 Scheiben Gewürzgurken
- 0.5 Stück Zwiebel (in Ringen)
Zubereitung
1
Rinderhack in 4 Bällchen teilen und zu dünnen, breiten Patties formen (etwas größer als der Bun).
2
Speck in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen und warmhalten.
3
Cannabis-Butter in der gleichen Pfanne schmelzen. Ketchup und Senf einrühren — Cannabis-Grillsauce fertig.
4
Pfanne auf hohe Hitze bringen. Patties 2 Minuten je Seite braten. Auf einem Patty Käse schmelzen lassen, zweiten Patty drauflegen.
5
Buns kurz in der Pfanne toasten.
6
Cannabis-Grillsauce auf Bun streichen. Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurken auflegen.
7
Doppel-Patty mit Speck dazugeben. Servieren.
Tipps & Tricks
- Five Guys verwendet niemals Tiefkühlpatties — frisches Hack ist Pflicht. Die Cannabis-Butter in der Sauce entwickelt beim Anbraten des Hackfleischs seinen vollen Geschmack.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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