Zutaten
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500 g Mehl (Type 550)
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7 g Trockenhefe
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300 ml lauwarmes Wasser
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2 EL Olivenöl
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1 TL Salz
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1 TL Zucker
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2 EL Cannabis-Butter
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400 g Tomaten (passiert)
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2 TL Oregano
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1 TL Knoblauchpulver
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300 g Mozzarella (gerieben)
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80 g Pepperoni-Scheiben
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →Zubereitung
Tipps & Tricks
- Der dickere Teig und das rechteckige Format sind charakteristisch für Little Caesars. Die Cannabis-Sauce sparsam verteilen — mit dem dünnen Belag verteilt sich die Dosis auf die Portionen.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Teig Kneten — der Fenstertest
Fenstertest: Teig ist fertig wenn er sich hauchdünn ausziehen lässt ohne zu reißen — Glutennetz ausgebildet. Von Hand: 12–15 Min., Maschine: 8 Min. Lieber leicht klebrig als zu viel Mehl.
Variationen
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie erkenne ich ob der Teig fertig geknetet ist?
Fenstertest: Kleines Stück Teig vorsichtig auseinanderziehen — lässt er sich hauchdünn ausziehen ohne zu reißen, ist das Glutennetz ausgebildet. Von Hand: 12–15 Min. Mit Küchenmaschine: 8 Min. Lieber leicht klebrig als zu viel Mehl — zu trockener Teig ergibt dichtes Gebäck.
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.