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Cannabis Olive Garden Zuppa Toscana

Cannabis Olive Garden Zuppa Toscana

Amerikanisches Restaurant-Rezept selbst nachgemacht

45 Min. 6 Portionen Einfach 3,0 ★ (1)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 6
  • 400 g Bratwurst (pikant, Darm entfernt)
  • 150 g Speck (in Würfel)
  • 2 EL Cannabis-Butter
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 4 Zehen Knoblauch (gepresst)
  • 800 g Kartoffeln (in dünnen Scheiben)
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 300 ml Sahne
  • 150 g Grünkohl (in Streifen, ohne Stiele)
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Speck in einem großen Topf knusprig braten. Herausnehmen, Fett belassen.
2
Bratwurstmasse (aus dem Darm gedrückt) im Speckfett krümelig anbraten. Herausnehmen.
3
Cannabis-Butter im Topf schmelzen. Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten dünsten.
4
Hühnerbrühe und Kartoffelscheiben hinzufügen. Zum Kochen bringen.
5
15 Minuten köcheln bis Kartoffeln weich sind.
6
Sahne, Bratwurst und Speck hinzufügen. Chiliflocken, Salz und Pfeffer einrühren.
7
Grünkohl in die heiße Suppe geben und 5 Minuten ziehen lassen bis weich.
8
Abschmecken und mit Parmesan und den Olive Garden Breadsticks servieren.

Tipps & Tricks

  • Pikante Bratwurst ist entscheidend für den charakteristischen Olive-Garden-Geschmack. Grünkohl erst am Ende — zu langes Kochen macht ihn matschig und verfärbt die Brühe.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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S

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 30 Min.
Gesamt 45 Min.
Portionen 6
Schwierigkeit Einfach
olive garden zuppa toscana suppe copycat italienisch
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
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Wirkung verstehen
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