Zutaten
Portionen:
6
- 400 g Bratwurst (pikant, Darm entfernt)
- 150 g Speck (in Würfel)
- 2 EL Cannabis-Butter
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 4 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 800 g Kartoffeln (in dünnen Scheiben)
- 1 l Hühnerbrühe
- 300 ml Sahne
- 150 g Grünkohl (in Streifen, ohne Stiele)
- 0.5 TL Chiliflocken
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1
Speck in einem großen Topf knusprig braten. Herausnehmen, Fett belassen.
2
Bratwurstmasse (aus dem Darm gedrückt) im Speckfett krümelig anbraten. Herausnehmen.
3
Cannabis-Butter im Topf schmelzen. Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten dünsten.
4
Hühnerbrühe und Kartoffelscheiben hinzufügen. Zum Kochen bringen.
5
15 Minuten köcheln bis Kartoffeln weich sind.
6
Sahne, Bratwurst und Speck hinzufügen. Chiliflocken, Salz und Pfeffer einrühren.
7
Grünkohl in die heiße Suppe geben und 5 Minuten ziehen lassen bis weich.
8
Abschmecken und mit Parmesan und den Olive Garden Breadsticks servieren.
Tipps & Tricks
- Pikante Bratwurst ist entscheidend für den charakteristischen Olive-Garden-Geschmack. Grünkohl erst am Ende — zu langes Kochen macht ihn matschig und verfärbt die Brühe.
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
olive garden
zuppa toscana
suppe
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italienisch