Wie lange dauert die Wirkung von Cannabis Sauce Béarnaise?

Die Wirkung von Edibles wie Cannabis Sauce Béarnaise tritt typischerweise erst 30–120 Minuten nach dem Verzehr ein, da das Cannabis im Verdauungstrakt verstoffwechselt wird. Die Wirkdauer beträgt in der Regel 4–8 Stunden — deutlich länger als beim Inhalieren. Starte immer mit einer kleinen Portion und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst.

Wie viel THC ist in einer Portion Cannabis Sauce Béarnaise?

Die THC-Menge pro Portion hängt von der Menge und dem THC-Gehalt des verwendeten Cannabis ab. Mit unserem Dosierungsrechner auf der Seite kannst du die genaue THC-Menge für deine Blüten berechnen. Als Richtwert für Einsteiger gelten 2,5–5 mg THC pro Portion; erfahrene Nutzer verwenden 10–20 mg.

Wie lange dauert die Zubereitung von Cannabis Sauce Béarnaise?

Die Gesamtzubereitung von Cannabis Sauce Béarnaise beträgt ca. 20 Minuten. Vorbereitungszeit: 5 Minuten, Kochzeit: 15 Minuten. Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Kann ich Cannabis Sauce Béarnaise ohne Cannabis zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch ohne Cannabis. Ersetze Cannabis-Butter oder Cannabis-Öl einfach durch normale Butter bzw. Olivenöl/Kokosöl. Geschmack und Textur bleiben identisch — nur die psychoaktive Wirkung entfällt.

Cannabis Sauce Béarnaise

Name: Cannabis Sauce Béarnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 EL Cannabis-Butter; 2 Zehen Knoblauch; 200 ml Brühe oder Sahne; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz

Amerikanisches Restaurant-Rezept selbst nachgemacht

20 Min. 4 Portionen Anspruchsvoll 4,5 ★ (2)

Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest

Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4

4 EL Cannabis-Butter
2 Zehen Knoblauch
200 ml Brühe oder Sahne
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz

THC-Dosierung berechnen

Erweiterter Rechner →

Blüten (g)

THC-Gehalt (%)

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

Cannabis-Butter erhitzen. Knoblauch darin anschwitzen.

Flüssigkeit zugeben und einkochen.

Würzen und mit Zitronensaft abschmecken.

Über Gericht geben.

Tipps & Tricks

Cannabis-Butter gleichmäßig einarbeiten. Dosierung anpassen — lieber mit weniger starten.

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Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

Reduktion als Basis: Estragon-Essig-Reduktion (Weißwein + Essig + Estragon, auf 2 EL eingekocht) ist der Geschmacksunterschied zwischen Béarnaise und Hollandaise.

Wasserbad 60–65°C: Exakte Temperaturkontrolle ist Pflicht. Zu heiß = Rührei, zu kalt = keine Emulsion. Thermometer unbedingt.

Klärte Butter langsam einarbeiten: Geklärte Butter in dünnem Strahl unter ständigem Schlagen — zu schnell = Emulsion bricht.

Estragon frisch und trocken kombinieren: Getrockneten Estragon für die Reduktion, frischen erst am Ende einrühren — Tiefe + Frische.

Cannabis in der geklärten Butter: Cannabis-geklärte Butter statt normale geklärte Butter für die Emulsion — gleichmäßige Dosierung pro Sauce-Portion.

Gourmet-Rezept (Schwierigkeitsstufe 3) — diese Tipps entstammen professioneller Küche. Alle Guides →

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Video von

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Wann und wie füge ich Cannabis in Saucen ein?

Sauce vom Herd, kurz abkühlen unter 80 Grad, dann Cannabutter einrühren. Bei Buttersaucen: kleine Würfel schwenkend einarbeiten (Montieren) für cremige Konsistenz. Nie nach Zugabe weiterkochen.

Warum bricht meine Cannabis-Buttersauce?

Bain Marie für max. 85 Grad nutzen. Butter in kleinen Würfeln einrühren. Wenn Sauce bricht: 1 EL eiskaltes Wasser + kräftig schlagen. Lecithin als Stabilisator verhindert Brechen.