Wie lange dauert die Wirkung von Cannabis Ribollita?

Die Wirkung von Edibles wie Cannabis Ribollita tritt typischerweise erst 30–120 Minuten nach dem Verzehr ein, da das Cannabis im Verdauungstrakt verstoffwechselt wird. Die Wirkdauer beträgt in der Regel 4–8 Stunden — deutlich länger als beim Inhalieren. Starte immer mit einer kleinen Portion und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst.

Wie viel THC ist in einer Portion Cannabis Ribollita?

Die THC-Menge pro Portion hängt von der Menge und dem THC-Gehalt des verwendeten Cannabis ab. Mit unserem Dosierungsrechner auf der Seite kannst du die genaue THC-Menge für deine Blüten berechnen. Als Richtwert für Einsteiger gelten 2,5–5 mg THC pro Portion; erfahrene Nutzer verwenden 10–20 mg.

Wie lange dauert die Zubereitung von Cannabis Ribollita?

Die Gesamtzubereitung von Cannabis Ribollita beträgt ca. 1 Stunden 10 Minuten. Vorbereitungszeit: 20 Minuten, Kochzeit: 50 Minuten. Das Rezept ergibt 6 Portionen.

Kann ich Cannabis Ribollita ohne Cannabis zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch ohne Cannabis. Ersetze Cannabis-Butter oder Cannabis-Öl einfach durch normale Butter bzw. Olivenöl/Kokosöl. Geschmack und Textur bleiben identisch — nur die psychoaktive Wirkung entfällt.

Cannabis Ribollita

Name: Cannabis Ribollita
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Cannellini-Bohnen (Dose, abgegossen); 300 g Cavolo Nero (Schwarzkohl) oder Wirsing; 2 Stück Karotten; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Stück Zwiebel; 4 Zehen Knoblauch; 400 g Tomaten (Dose, gehackt); 45 g Cannabutter; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 g altbackenes Ciabatta oder Landbrot (gewürfelt); 2 Zweige Rosmarin; 3 Zweige Thymian; 1 TL Salz; 4 EL gutes Olivenöl (zum Servieren); 40 g Parmesan (zum Servieren)

Toskanische Bauernsuppe — Brot, Cannellini-Bohnen, Cavolo Nero

1 Std. 10 Min. 6 Portionen Mittel

Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest

Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 6

400 g Cannellini-Bohnen (Dose, abgegossen)
300 g Cavolo Nero (Schwarzkohl) oder Wirsing
2 Stück Karotten
2 Stangen Staudensellerie
1 Stück Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
400 g Tomaten (Dose, gehackt)
45 g Cannabutter
1 Liter Gemüsebrühe
200 g altbackenes Ciabatta oder Landbrot (gewürfelt)
2 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
1 TL Salz
4 EL gutes Olivenöl (zum Servieren)
40 g Parmesan (zum Servieren)

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Blüten (g)

THC-Gehalt (%)

Portionen, auf die sich das Cannabis verteilt

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Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.

Zubereitung

Gemüse-Soffritto: Zwiebel, Karotten und Sellerie fein würfeln. Cannabutter in großem Topf erhitzen, Soffritto 8 Minuten sanft anschwitzen.

Knoblauch, Rosmarin und Thymian dazu, 2 Minuten dünsten.

Tomatendose angießen, 5 Minuten einkochen lassen.

Brühe und die Hälfte der Bohnen zugeben. Die andere Hälfte mit einer Gabel grob zerdrücken und einrühren — gibt die typische sämige Konsistenz.

Kohl in Streifen schneiden und einrühren. 20 Minuten köcheln.

Brotscheiben in die Suppe einrühren — Ribollita bedeutet 'nochmals gekocht', das Brot dickert sie ein.

Weitere 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, gelegentlich rühren.

Abschmecken. Mit großzügigem Olivenöl und Parmesan servieren.

Tipps & Tricks

Am zweiten Tag schmeckt Ribollita besser — Reste aufwärmen und erneut köcheln lassen, wie der Name verspricht.
Cavolo Nero (Toskanischer Schwarzkohl) ist in deutschen Supermärkten ab Herbst erhältlich — Alternativ: Wirsing, Grünkohl oder Mangold.
Sehr fettarme Suppe außer der Cannabutter — kein schlechtes Gewissen beim zweiten Teller.

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Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.

Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.

Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.

Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.

Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.

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Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Redaktion CannaKochbuch

Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 30.03.2026.