Wie lange dauert die Wirkung von Cannabis Lamb Rogan Josh?

Die Wirkung von Edibles wie Cannabis Lamb Rogan Josh tritt typischerweise erst 30–120 Minuten nach dem Verzehr ein, da das Cannabis im Verdauungstrakt verstoffwechselt wird. Die Wirkdauer beträgt in der Regel 4–8 Stunden — deutlich länger als beim Inhalieren. Starte immer mit einer kleinen Portion und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst.

Wie viel THC ist in einer Portion Cannabis Lamb Rogan Josh?

Die THC-Menge pro Portion hängt von der Menge und dem THC-Gehalt des verwendeten Cannabis ab. Mit unserem Dosierungsrechner auf der Seite kannst du die genaue THC-Menge für deine Blüten berechnen. Als Richtwert für Einsteiger gelten 2,5–5 mg THC pro Portion; erfahrene Nutzer verwenden 10–20 mg.

Wie lange dauert die Zubereitung von Cannabis Lamb Rogan Josh?

Die Gesamtzubereitung von Cannabis Lamb Rogan Josh beträgt ca. 1 Stunden 50 Minuten. Vorbereitungszeit: 20 Min. Minuten, Kochzeit: 90 Min. Minuten. Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Kann ich Cannabis Lamb Rogan Josh ohne Cannabis zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch ohne Cannabis. Ersetze Cannabis-Butter oder Cannabis-Öl einfach durch normale Butter bzw. Olivenöl/Kokosöl. Geschmack und Textur bleiben identisch — nur die psychoaktive Wirkung entfällt.

Cannabis Lamb Rogan Josh

Name: Cannabis Lamb Rogan Josh
Prep time: PT20 Min.M
Cook time: PT90 Min.M
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Lammschulter (in Würfel geschnitten); 3 Zwiebeln; 6 Knoblauchzehen; 40 g Ingwer frisch; 3 TL Kashmiri-Chilipulver; 2 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 2 TL Garam Masala; 2 Schwarze Kardamom-Schoten; 1 Zimtstange; 4 Nelken; 150 g Vollmilchjoghurt; 2 EL Tomatenpüree; 3 EL Ghee oder Pflanzenöl; nach Geschmack Salz; 0,5 TL je Portion Cannabis-Ghee (kalt, als Finish)

Kashmirisches Lammcurry mit Kashmiri-Chili-Glut und Cannabis-Ghee-Finish

1 Std. 50 Min. 4 Portionen Anspruchsvoll 4,3 ★ (3)

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Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4

800 g Lammschulter (in Würfel geschnitten)
3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
40 g Ingwer frisch
3 TL Kashmiri-Chilipulver
2 TL Korianderpulver
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
2 TL Garam Masala
2 Schwarze Kardamom-Schoten
1 Zimtstange
4 Nelken
150 g Vollmilchjoghurt
2 EL Tomatenpüree
3 EL Ghee oder Pflanzenöl
nach Geschmack Salz
0,5 TL je Portion Cannabis-Ghee (kalt, als Finish)

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Blüten (g)

THC-Gehalt (%)

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. In Ghee oder Öl bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten sehr goldbraun karamellisieren.

Kardamom, Zimtstange und Nelken dazugeben, 1 Minute mitrösten bis es duftet.

Ingwer-Knoblauch-Paste (gerieben oder gemixd) einrühren, 3 Minuten scharf anrösten.

Kashmiri-Chili, Koriander und Kreuzkümmel einstreuen. 1–2 Minuten rösten.

Lammfleisch dazugeben und bei hoher Hitze rundum anbraten bis gebräunt — 8–10 Minuten.

Joghurt einrühren und bei niedriger Hitze 5 Minuten einarbeiten bis er sich mit der Sauce verbindet.

Tomatenpüree und 300 ml Wasser dazugeben. Aufkochen, dann auf kleinste Hitze. 60–75 Minuten mit Deckel schmoren bis das Lamm zart ist.

Garam Masala einstreuen, 5 Minuten ohne Deckel fertigkochen. Sauce soll sämig-dunkelrot sein.

Cannabis-Ghee als kleinen Klecks auf das fertig angerichtete Gericht setzen.

Tipps & Tricks

Kashmiri-Chili gibt intensive rote Farbe ohne extreme Schärfe — das ist das Markenzeichen von Rogan Josh.
Schwarzer Kardamom (nicht grüner) ist unverzichtbar für den rauchigen Tiefengeschmack.
Cannabis-Ghee als klassischer Tadka-Finish ist authentisch indisch und dosiert perfekt.
Mit Basmati-Reis und Naan servieren. Reste am zweiten Tag noch besser.

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Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

Kashmiri-Chili für Farbe ohne Schärfe: Gibt das charakteristische dunkelrote Rot ohne extreme Schärfe. Normales Chilipulver macht das Gericht zu scharf und braun statt rot.

Knochen-in: Lammfleisch mit Knochen (Schulter oder Keule) schmort mit mehr Geschmack. Knochen geben Kollagen und Tiefe die Filet nicht erreicht.

Gewürze in zwei Phasen: Ganze Gewürze (Kardamom, Zimtstange, Lorbeer) im heißen Öl anrösten, dann gemahlen Gewürze zur Zwiebel-Paste geben — beide Phasen nötig.

Joghurt einrühren: Joghurt zimmertemperaturwarm in die heiße Sauce einrühren, nicht kalt — verhindert Gerinnung der Molkeproteine.

Cannabis im Ghee-Ansatz: Cannabis-Ghee für den Gewürzröst-Schritt zu Beginn — Ghee ist traditionell für Rogan Josh und der perfekte Cannabis-Träger.

Gourmet-Rezept (Schwierigkeitsstufe 3) — diese Tipps entstammen professioneller Küche. Alle Guides →

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Küchentechnik

Karamellisieren ohne Kristalle

Trockenmethode: Zucker bei mittlerer Hitze verteilen, NICHT rühren — nur sanft schwenken. 2–3 Tropfen Zitronensaft verhindern Körnigkeit. Hellgold = mild, Dunkelbraun = bitter.

Cannabis-Tipp: Infusion erst einrühren wenn Karamell unter 70 Grad abgekühlt ist — darüber werden Cannabinoide abgebaut.

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Küchentechnik

Schmoren: Röstaromen + sanfte Hitze

Erst scharf anbraten für Röstaromen. Dann Flüssigkeit angießen, Deckel drauf, bei 80–120 Grad lange garen. Ergebnis: zartes Fleisch, intensiver Fond.

Cannabis-Tipp: Cannabutter am Ende der Schmorzeit in den Fond einrühren — nicht beim Anbraten, da Hochhitze Cannabinoide zerstört.

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Variationen

Vegan

Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.

Schärfer

Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.

Mit Pilzen

Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.

Empfohlene Sorten

Indica-Sorte

Entspannend, ideal für Abend-Edibles

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Hybrid-Sorte

Ausgewogene Wirkung, für jede Tageszeit

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Rezept von

Marco Fiedler

Küchenchef & Rezeptentwicklung

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Warum wird mein Karamell körnig?

Kristallbildung entsteht durch Rühren. Trockenmethode: Zucker gleichmäßig in Pfanne verteilen, bei mittlerer Hitze stehen lassen, nur sanft schwenken wenn nötig. 2–3 Tropfen frischer Zitronensaft verhindern Kristallisierung zuverlässig. Pfanne nicht zu heiß — dunkler Karamell wird bitter.

Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?

Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.

Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?

Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.