Wie lange dauert die Wirkung von Cannabis Soupe à l'Oignon?

Die Wirkung von Edibles wie Cannabis Soupe à l'Oignon tritt typischerweise erst 30–120 Minuten nach dem Verzehr ein, da das Cannabis im Verdauungstrakt verstoffwechselt wird. Die Wirkdauer beträgt in der Regel 4–8 Stunden — deutlich länger als beim Inhalieren. Starte immer mit einer kleinen Portion und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst.

Wie viel THC ist in einer Portion Cannabis Soupe à l'Oignon?

Die THC-Menge pro Portion hängt von der Menge und dem THC-Gehalt des verwendeten Cannabis ab. Mit unserem Dosierungsrechner auf der Seite kannst du die genaue THC-Menge für deine Blüten berechnen. Als Richtwert für Einsteiger gelten 2,5–5 mg THC pro Portion; erfahrene Nutzer verwenden 10–20 mg.

Wie lange dauert die Zubereitung von Cannabis Soupe à l'Oignon?

Die Gesamtzubereitung von Cannabis Soupe à l'Oignon beträgt ca. 45 Minuten. Vorbereitungszeit: 15 Minuten, Kochzeit: 30 Minuten. Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Kann ich Cannabis Soupe à l'Oignon ohne Cannabis zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch ohne Cannabis. Ersetze Cannabis-Butter oder Cannabis-Öl einfach durch normale Butter bzw. Olivenöl/Kokosöl. Geschmack und Textur bleiben identisch — nur die psychoaktive Wirkung entfällt.

Cannabis Soupe à l'Oignon

Name: Cannabis Soupe à l'Oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 EL Cannabis-Butter; 2 Stück Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch; 600 g Hauptzutat (Gemüse oder Fleisch); 1.2 L Brühe; 150 ml Sahne oder Kokosmilch; 1 TL Salz; 1 TL Gewürze nach Rezept

Cremige Käsesuppe nach Restaurant-Vorbild

45 Min. 4 Portionen Mittel 5,0 ★ (1)

Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest

Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4

3 EL Cannabis-Butter
2 Stück Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
600 g Hauptzutat (Gemüse oder Fleisch)
1.2 L Brühe
150 ml Sahne oder Kokosmilch
1 TL Salz
1 TL Gewürze nach Rezept

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

Zwiebeln karamellisieren — die lange Version: 1,5kg Zwiebeln in dünne Halbmonde schneiden. In breitem, schwerem Topf (Gusseisen!) 50g Cannabutter und 2 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebeln mit 1 TL Salz und 1/2 TL Zucker einrühren. Bei mittlerer Hitze OHNE DECKEL karamellisieren — das dauert 45–60 Minuten, nicht 10. Regelmäßig rühren, alle 5–7 Minuten. Anfang: glasig. Mitte: goldgelb. Ende: tiefbraun, süßlich-würzig, auf 1/4 Volumen reduziert. Das ist die Seele der Soupe à l'Oignon.

Deglacieren und Brühe aufbauen: 150ml trockenen Weißwein (oder Cognac, oder beides) zu den karamellisierten Zwiebeln geben. Aufkochen und unter Rühren 3 Minuten einkochen — alle angerösteten Stücke vom Boden lösen. 1,5 Liter kräftige Rindfleischbrühe aufgießen (selbstgemacht ideal, aber gute Bio-Brühe geht auch). 2 Lorbeerblätter, 3 Thymianzweige dazu. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Worcestershire-Sauce.

Croûtons vorbereiten: Baguette in 2cm dicke Scheiben schneiden. Im Backofen bei 200°C auf einem Rost 8–10 Minuten goldbraun rösten — beide Seiten. Noch warm mit Knoblauchzehe abreiben. Gruyère (100–150g, kräftig gerieben) bereitstellen. Alternativ: Comté oder Emmentaler, aber Gruyère hat die nötige Schmelzcharakteristik.

Gratinieren — der finale Schritt: Ofenfeste Schüsseln oder Suppentassen auf ein Backblech stellen. Heiße Suppe einschöpfen. 1–2 Croûtons obenauflegen — sie sollen die Suppe bedecken. Großzügig Gruyère darüber reiben, wirklich dick (keine Sparsamkeit hier). Unter dem Grill des Backofens oder bei 220°C Oberhitze 5–8 Minuten bis der Käse vollständig geschmolzen, blubbert und stellenweise goldbraun ist. Sofort servieren — der Käse ist der wichtigste Moment.

An Tisch bringen: Mit Küchenhandschuhen tragen — Schüsseln sind extrem heiß. Käsefaden beim ersten Löffel = perfekt. Cannabis-Onset bei flüssiger Suppe mit Buttergehalt: 45–75 Minuten. Die Maillard-Karamellisierung der Zwiebeln erzeugt über 500 Aromaverbindungen — und die Cannabis-Terpene interagieren damit für ein komplexes Geschmacksprofil.

Tipps & Tricks

Cannabis-Butter gleichmäßig einarbeiten. Dosierung anpassen — lieber mit weniger starten.

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Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

60 Minuten Zwiebeln karamellisieren ist keine Übertreibung — Abkürzungen ergeben mittelmäßige Suppe.

Gusseiserner Topf ist entscheidend: Er verteilt Hitze gleichmäßig und verhindert Anbrennen an Stellen.

Gruyère NICHT sparen: Der Käse bildet eine Kruste die beim ersten Löffel aufbricht — das ist der Moment.

Cannabis-Menge gleichmäßig auf die Butter in Schritt 1 aufteilen: lange Kochzeit hilft der Infusion.

Cannabis-Butter integrieren: Cannabis-Butter zusammen mit normaler Butter für das erste Anbraten der Zwiebeln nutzen — bei niedriger Hitze über 60 Minuten schaden Cannabinoide nicht signifikant. Oder: Cannabis-Butter in das Croûton-Brot einreiben bevor es auf die Suppe gelegt wird. Das Croûton schwimmt oben und nimmt keine Kochtemperatur an.

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Küchentechnik

Karamellisieren ohne Kristalle

Trockenmethode: Zucker bei mittlerer Hitze verteilen, NICHT rühren — nur sanft schwenken. 2–3 Tropfen Zitronensaft verhindern Körnigkeit. Hellgold = mild, Dunkelbraun = bitter.

Cannabis-Tipp: Infusion erst einrühren wenn Karamell unter 70 Grad abgekühlt ist — darüber werden Cannabinoide abgebaut.

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Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Warum wird mein Karamell körnig?

Kristallbildung entsteht durch Rühren. Trockenmethode: Zucker gleichmäßig in Pfanne verteilen, bei mittlerer Hitze stehen lassen, nur sanft schwenken wenn nötig. 2–3 Tropfen frischer Zitronensaft verhindern Kristallisierung zuverlässig. Pfanne nicht zu heiß — dunkler Karamell wird bitter.