Zutaten
Portionen:
4
- 10 Zehen Knoblauch (in dünne Scheiben)
- 4 TL Cannabis-Olivenöl (infused)
- 3 EL Olivenöl
- 150 g altbackenes Weißbrot (in Würfel)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera)
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 800 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 4 Stück Eier (pochiert oder im Ofen gegessen)
- 100 g Serrano-Schinken (in dünne Streifen, optional)
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 3 EL Petersilie (gehackt)
Zubereitung
1
Olivenöl in einem ofenfesten Topf erhitzen. Knoblauchscheiben bei niedriger Hitze 5 Min. golden braten — nicht verbrennen!
2
Brotwürfel dazugeben. Unter Rühren 3 Min. rösten bis goldbraun.
3
Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren. 30 Sek. rösten bis es duftet.
4
Brühe aufgießen. Aufkochen, 10 Min. köcheln — Brot saugt sich voll und verdichtet die Suppe.
5
Cannabis-Olivenöl einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Für Ei in der Suppe: Eier direkt in die heiße Suppe einschlagen. Deckel drauf, 3 Min.
7
Oder: Im Ofen bei 180°C mit Eiern 5 Min. überbacken.
8
Mit Schinken und Petersilie servieren. Sofort essen!
Tipps & Tricks
- Knoblauch niemals verbrennen — bitter. Goldgelb ist perfekt.
- Cannabis-Olivenöl am Ende einrühren — nicht aufkochen.
- Altbackenes Brot ist Pflicht — frisches Brot wird matschig.
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Dosierung
Pro Portion
4–12
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
1 TL Cannabis-Olivenöl pro Portion. Rustikale Suppe mit Brot und Ei — Wirkung setzt moderat nach 45 Min. ein.
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Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
knoblauch
suppe
spanisch
brot
ei
sopa-de-ajo
rustikale
einfach