Cannabis Laksa

Name: Cannabis Laksa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g dicke Reisnudeln (in heißem Wasser eingeweicht); 300 g Garnelen (roh, geschält); 200 g Tofu (gewürfelt, frittiert); 50 g Cannabutter; 400 ml Kokosmilch; 600 ml Hühnerbrühe; 4 EL Laksa-Paste (Fertigpaste aus Asialaden); 2 TL Garnelenpaste (Belacan); 200 g Sojasprossen; 4 Stück weichgekochte Eier (halbiert); 2 EL Laksa-Blätter / vietnamesischer Koriander; 2 Stück Limetten (in Viertel); 1 TL Sambal Oelek (zum Servieren)

Singapurische Kokos-Nudelsuppe — Reisnudeln, Kokosmilch, Chili-Paste, Cannabutter

50 Min. 4 Portionen Mittel 4.9 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

400 g dicke Reisnudeln (in heißem Wasser eingeweicht)
300 g Garnelen (roh, geschält)
200 g Tofu (gewürfelt, frittiert)
50 g Cannabutter
400 ml Kokosmilch
600 ml Hühnerbrühe
4 EL Laksa-Paste (Fertigpaste aus Asialaden)
2 TL Garnelenpaste (Belacan)
200 g Sojasprossen
4 Stück weichgekochte Eier (halbiert)
2 EL Laksa-Blätter / vietnamesischer Koriander
2 Stück Limetten (in Viertel)
1 TL Sambal Oelek (zum Servieren)

Zubereitung

Cannabutter im Wok erhitzen. Laksa-Paste und Belacan 3 Min. bei mittlerer Hitze anrösten bis duftend.

Brühe aufgießen. 10 Min. köcheln.

Kokosmilch einrühren. Aufkochen.

Garnelen einlegen. 3–4 Min. garen.

Tofu dazugeben. 2 Min. erhitzen.

Reisnudeln in heiße Schüsseln geben.

Laksa-Brühe mit Garnelen und Tofu drüber gießen.

Mit Sprossen, Ei, Laksa-Blättern, Limette und Sambal servieren.

Tipps & Tricks

Cannabutter beim Anrösten der Paste — Kokosmilch und Butter tragen THC optimal zusammen.
Laksa-Paste aus dem Asialaden macht den Unterschied — selbst machen dauert 45 Min.
Reisnudeln NIE kochen, nur einweichen — werden sonst zu weich.

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