Video-Rezept von ZenKitchen
Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
200 g Buchweizen-Udon-Nudeln
-
200 g Braune Champignons
-
200 g Rotkohl
-
150 g Gurke
-
100 g Mungobohnensprossen
-
100 g Coleslaw-Mix oder Karotten
-
30 g Erdnussbutter
-
60 ml Sojasauce
-
1 Stück Limette
-
5 g Zenöl
THC-Dosierung schätzen
Erweiterter Rechner →lade...
Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Champignons scharf anbraten bis sie goldbraun sind.
2
Rotkohl kurz andünsten. Udon-Nudeln nach Packungsanleitung garen.
3
Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft und Zenöl zu einer cremigen Sauce verrühren.
4
Alle Zutaten in Bowls anrichten, Dressing drüber geben.
Tipps & Tricks
- Sauce vorher abschmecken — je nach Erdnussbutter braucht sie mehr oder weniger Sojasauce.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Zenöl im Dressing: Erdnussbutter-Fett emulgiert das Öl perfekt und transportiert THC gut.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
M
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 29.05.2026.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.
Video-Rezept von ZenKitchen
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Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
15 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
herzhaft
asiatisch
bowl
nudeln
zenkitchen
sommer
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