Zutaten
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200 g Reisrundnudeln
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150 g fester Tofu
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2 EL Cannabis-Sesamoel
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3 EL Tamarindenpaste
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2 EL Fischsauce (oder Sojasauce)
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1 EL Palmzucker
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2 Stück Eier
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3 EL geroestete Erdnuesse
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2 Stück Fruehlingszwiebeln
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1 Stück Limette
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100 g Sojasprossen
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →Zubereitung
Tipps & Tricks
- Cannabis-Sesamoel niemals ueber 160 Grad erhitzen.
- Tamarindenpaste gibt die echte Thai-Saeure. Ketchup ist kein Ersatz.
- Fuer niedrigere Dosierung: Cannabis-Oel erst nach dem Kochen als Dressing druebertreufeln.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Wok-Technik: Wok Hei & Hochhitze
Wok 5 Min. vorheizen bis er raucht. Kleine Portionen, ständig bewegen. Wok Hei = rauchig-karamellige Note durch Karamellisierung an der Wokwand. Zutaten nach Garzeit staffeln.
Variationen
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.