Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
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150 g Quinoa
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1 Stück Süßkartoffel
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1 Stück Avocado
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100 g Kichererbsen (Dose)
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100 g Edamame
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2 EL Cannabis-Tahini
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2 EL Zitronensaft
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1 Zehe Knoblauch
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1 EL Ahornsirup
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2 EL Wasser
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1 EL Olivenöl
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0.5 TL Kreuzkümmel
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Ofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffel würfeln, mit Olivenöl und Kreuzkümmel vermengen. 25 Minuten rösten.
2
Quinoa nach Packungsanweisung kochen (ca. 15 Minuten). Abkühlen lassen.
3
Kichererbsen abtropfen, trockentupfen. Mit Olivenöl und Paprika 20 Min im Ofen rösten bis knusprig.
4
Dressing: Cannabis-Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Ahornsirup und Wasser zu cremiger Sauce verrühren.
5
Bowls aufbauen: Quinoa als Basis, dann Süßkartoffel, Avocado (Scheiben), Edamame, Kichererbsen.
6
Cannabis-Tahini-Dressing darüber träufeln. Mit Sesam und Koriander garnieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Tahini kalt verwenden — nie erhitzen! Deshalb als Dressing ideal.
- Meal-Prep-freundlich: Komponenten einzeln vorbereiten, separat lagern.
- Falafel statt Kichererbsen macht die Bowl noch üppiger.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Buddha-Bowl-Prinzip: Basis (Reis, Quinoa, Bulgar), Protein (Kichererbsen, Tofu, Ei), Gemüse (roh + gerostet), Dressing (Cannabis-Tahini oder -Vinaigrette). Vier Elemente, unendliche Kombinationen.
2
Cannabis-Tahini-Dressing: 2 EL Tahini plus 1 TL Cannabis-Sesam-Oel plus Zitronensaft plus Knoblauch plus Wasser (Konsistenz). Dieses Dressing hat intensiven Sesam-Eigengeschmack der Cannabis maskiert.
3
Gemüse rösten: Suessskartoffel, Brokkoli, Zucchini einzeln bei 200 Grad rösten (20-25 Min.) mit normalem Oel. Jedes Gemüse separat - unterschiedliche Garzeiten. Cannabis-Dressing erst auf dem fertigen Bowl.
4
Farbkomposition: Rot (geröstete Tomaten), Gelb (Susskartoffel), Gruen (Edamame oder Avocado), Lila (Rotkohl), Weiß (Sesam). Optische Vielfalt zeigt Nährstoffvielfalt - und macht tolle Fotos.
5
Meal-Prep-Tauglichkeit: Bowl-Komponenten separat 4 Tage im Kühlschrank. Cannabis-Dressing separat in kleiner Dose. Taeglich frische Bowl aus Vorbereitungen. Dressing erst beim Servieren - so bleibt Knusprigkeit erhalten.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.