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Cannabis Ingwer-Karotten-Suppe

Cannabis Ingwer-Karotten-Suppe

Seidenweiche Karottensuppe — frischer Ingwer, Kokosmilch, Cannabutter

35 Min. 4 Portionen Einfach 4,8 ★ (112)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4
  • 700 g Karotten (in Scheiben)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 40 g frischer Ingwer (gerieben)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 50 g Cannabutter
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL Kurkuma
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 EL Kürbiskerne (geröstet, zum Garnieren)
  • 4 EL Kokosmilch (zum Drizzeln)

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Cannabutter in Topf schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch 4 Min. dünsten.
2
Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren. 1 Min. anrösten.
3
Karotten dazugeben. Mit Brühe aufgießen. 20 Min. weichkochen.
4
Kokosmilch einrühren. Mit Stabmixer fein pürieren.
5
Mit Limettensaft und Salz abschmecken.
6
In Schüsseln geben. Mit Kokosmilch-Drizzle und Kürbiskernen garnieren.

Tipps & Tricks

  • Cannabutter beim Anrösten der Gewürze — Fett aktiviert fettlösliche Curcuminoide und THC gemeinsam.
  • Für intensive Farbe: Karotten vor dem Kochen kurz anbraten bis leicht karamellisiert.
  • Limettensaft erst ganz am Ende — frisch und hell.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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Empfohlene Sorten

S

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Dosierung

Pro Portion
7–18
mg THC
Wirkung
5 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 60 Min.
50g Cannabutter auf 4 Portionen. Kokosmilchfett beschleunigt THC-Aufnahme. Setzt nach 45–60 Min. ein.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 25 Min.
Gesamt 35 Min.
Portionen 4
Schwierigkeit Einfach
karotte ingwer suppe kokosmilch kurkuma vegan gesund cremig
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
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Wirkung verstehen
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