Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
700 g Karotten (in Scheiben)
-
1 Stück Zwiebel
-
40 g frischer Ingwer (gerieben)
-
2 Zehen Knoblauch
-
50 g Cannabutter
-
400 ml Gemüsebrühe
-
200 ml Kokosmilch
-
1 TL Kurkuma
-
0.5 TL Kreuzkümmel
-
1 TL Salz
-
1 EL Limettensaft
-
2 EL Kürbiskerne (geröstet, zum Garnieren)
-
4 EL Kokosmilch (zum Drizzeln)
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →lade...
Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Cannabutter in Topf schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch 4 Min. dünsten.
2
Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren. 1 Min. anrösten.
3
Karotten dazugeben. Mit Brühe aufgießen. 20 Min. weichkochen.
4
Kokosmilch einrühren. Mit Stabmixer fein pürieren.
5
Mit Limettensaft und Salz abschmecken.
6
In Schüsseln geben. Mit Kokosmilch-Drizzle und Kürbiskernen garnieren.
Tipps & Tricks
- Cannabutter beim Anrösten der Gewürze — Fett aktiviert fettlösliche Curcuminoide und THC gemeinsam.
- Für intensive Farbe: Karotten vor dem Kochen kurz anbraten bis leicht karamellisiert.
- Limettensaft erst ganz am Ende — frisch und hell.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
Rezept bewerten
Hat dir dieses Rezept gefallen?
🍽
Schmeckt auch dazu
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Tomatencremesuppe
Samtene Tomatensuppe — frische Tomaten, Basilikum, Cannabutter, Parmesan
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Kokos-Ingwer-Suppe
Vegane Wohlfühlsuppe — Kokosmilch, frischer Ingwer, Cannabis-Öl
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Kürbiscremesuppe
Samtiger Herbstklassiker — Ingwer, Kokosmilch, Cannabisöl
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Blumenkohlsuppe
Samtige Cremesuppe — Blumenkohl, Parmesan, Cannabis-Butter