Zutaten
Portionen:
4
- 1 Kopf Blumenkohl (ca. 900g, in Röschen)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 3 Zehen Knoblauch
- 50 g Cannabutter
- 700 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 60 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL Muskat (frisch gerieben)
- 0.5 TL Kurkuma (für Farbe)
- 1 TL Salz
- 0.5 TL weißer Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Blumenkohlröschen (geröstet, als Topping)
- 2 EL Schnittlauch oder Petersilie
Zubereitung
1
Cannabutter in einem Topf schmelzen. Zwiebel und Knoblauch 4 Min. glasig dünsten.
2
Blumenkohlröschen dazugeben (ein paar kleine Röschen für Topping beiseitelegen).
3
Kurkuma einrühren. Mit Brühe aufgießen. Aufkochen, 18 Min. weich köcheln.
4
Sahne einrühren. Parmesan dazugeben.
5
Mit Stabmixer sehr fein pürieren — Blumenkohl wird extrem cremig.
6
Mit Muskat, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
7
Topping-Röschen in etwas Butter anbraten bis goldbraun.
8
Suppe in Teller schöpfen. Röschen, Schnittlauch und Parmesanspäne drüber.
Tipps & Tricks
- Cannabutter beim Anbraten — so zieht das Aroma der Zwiebeln ins Fett.
- Kurkuma gibt eine schöne goldgelbe Farbe ohne Eigengeschmack.
- Für extra Röstaroma: Blumenkohl vorher 15 Min. bei 200°C im Ofen rösten.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Empfohlene Sorten
Weitere Rezepte aus suppen
suppen
Cannabis Brokkoli-Creme-Suppe
Seidig glatt, mit Parmesan und gerösteten Mandeln
suppen
Cannabis Kürbiscremesuppe
Samtiger Herbstklassiker — Ingwer, Kokosmilch, Cannabisöl
suppen
Cannabis Zucchinisuppe
Leichte Sommersuppe — Zucchini, Basilikum, Cannabis-Olivenöl
suppen
Cannabis Lauchsuppe
Cremige Lauch-Kartoffelsuppe — Winterklassiker mit Cannabutter
suppen
Cannabis Spargelcremesuppe
Saisonaler Frühlings-Klassiker — weißer Spargel, Sahne, Cannabis-Butter
suppen
Cannabis Kokos-Ingwer-Suppe
Vegane Wohlfühlsuppe — Kokosmilch, frischer Ingwer, Cannabis-Öl
Dosierung
Pro Portion
7–20
mg THC
Wirkung
5 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 60 Min.
50g Cannabutter auf 4 Portionen. Cremige Suppe mit Parmesan — Fett transportiert THC effizient. Gemütliches Abendessen mit entspannender Wirkung.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
blumenkohl
suppe
cremig
parmesan
vegan-anpassbar
gesund
einfach