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Cannabis-Linseneintopf

Cannabis-Linseneintopf

Herzhafter Linseneintopf mit Cannabis-Fond und Räucherpaprika — wärmende Seelenkost

1 Std. 4 Portionen Einfach 5,0 ★ (2)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4
  • 300 g rote Linsen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 400 g stückige Tomaten (Dose)
  • 800 ml Cannabis-Gemüsefond
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • 1 Bund Petersilie

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
2
Olivenöl in großem Topf erhitzen. Zwiebel (Würfel) 5 Minuten dünsten.
3
Knoblauch, Karotten und Sellerie (alles gewürfelt) dazugeben, 3 Minuten anbraten.
4
Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika) einrühren, 1 Minute rösten.
5
Tomaten, Linsen und Cannabis-Fond einrühren. Aufkochen, dann 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
6
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Mit gehackter Petersilie servieren. Baguette oder Brot dazu.

Tipps & Tricks

  • Cannabis-Fond (aus dem Grundlagen-Rezept) enthält die Wirksubstanzen — der Eintopf kocht nicht zu heiß.
  • Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden und kochen schnell.
  • Für mehr Cremigkeit: ein Drittel des Eintopfs pürieren und zurückrühren.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Linsenwahl: Braune oder grüne Linsen (mit Schale) behalten Form - geben Substanz. Rote Linsen (ohne Schale) zerfallen - geben Cremigkeit. Für Eintopf mit Biss: braune Linsen. Kombinieren gibt beste Textur.
2
Kein Vorweichen nötig: Im Gegensatz zu Hülsenfrüchten müssen Linsen nicht eingeweicht werden. Einfach abspülen und direkt in den Topf. Kochzeit 25-35 Minuten (braune Linsen) oder 15 Minuten (rote Linsen).
3
Cannabis-Öl am Ende: Linseneintopf auf 70-75 Grad kühlen, dann Cannabis-Olivenöl einrühren. Oder direkt beim Servieren in die Schüssel geben - das ist die präziseste Dosierungsmethode.
4
Spätere Säurebeigabe: Zitronensaft oder Weinessig erst nach dem Kochen zugeben. Säure während des Kochens härtet Hülsenfrüchte-Schalen - Kochzeit verlängert sich. Am Ende: Frische und Balance.
5
Eintopf am zweiten Tag besser: Wie alle Schmorgerichte verbinden sich Aromen über Nacht. Cannabis-Öl ist in der Basis gleichmäßig verteilt. Beim Aufwärmen auf 70 Grad bleiben - kein Aufkochen.
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Variationen

Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.

Empfohlene Sorten

M

Rezept von

Marco Fiedler

Küchenchef & Rezeptentwicklung

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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🍽

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?

Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.

Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?

Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.

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Dosierung

Pro Portion
3–8
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 50 Min.
Cannabis-Fond auf 4 Portionen verteilt. Anfänger: halbe Portion.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 45 Min.
Gesamt 1 Std.
Portionen 4
Schwierigkeit Einfach
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