Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
300 g rote Linsen
-
2 EL Olivenöl
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1 Stück Zwiebel
-
3 Zehen Knoblauch
-
2 Stück Karotten
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2 Stangen Sellerie
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1 TL Kreuzkümmel
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1 TL Räucherpaprika
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400 g stückige Tomaten (Dose)
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800 ml Cannabis-Gemüsefond
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1 Stück Zitrone (Saft)
-
1 Bund Petersilie
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
2
Olivenöl in großem Topf erhitzen. Zwiebel (Würfel) 5 Minuten dünsten.
3
Knoblauch, Karotten und Sellerie (alles gewürfelt) dazugeben, 3 Minuten anbraten.
4
Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika) einrühren, 1 Minute rösten.
5
Tomaten, Linsen und Cannabis-Fond einrühren. Aufkochen, dann 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
6
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Mit gehackter Petersilie servieren. Baguette oder Brot dazu.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Fond (aus dem Grundlagen-Rezept) enthält die Wirksubstanzen — der Eintopf kocht nicht zu heiß.
- Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden und kochen schnell.
- Für mehr Cremigkeit: ein Drittel des Eintopfs pürieren und zurückrühren.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Linsenwahl: Braune oder grüne Linsen (mit Schale) behalten Form - geben Substanz. Rote Linsen (ohne Schale) zerfallen - geben Cremigkeit. Für Eintopf mit Biss: braune Linsen. Kombinieren gibt beste Textur.
2
Kein Vorweichen nötig: Im Gegensatz zu Hülsenfrüchten müssen Linsen nicht eingeweicht werden. Einfach abspülen und direkt in den Topf. Kochzeit 25-35 Minuten (braune Linsen) oder 15 Minuten (rote Linsen).
3
Cannabis-Öl am Ende: Linseneintopf auf 70-75 Grad kühlen, dann Cannabis-Olivenöl einrühren. Oder direkt beim Servieren in die Schüssel geben - das ist die präziseste Dosierungsmethode.
4
Spätere Säurebeigabe: Zitronensaft oder Weinessig erst nach dem Kochen zugeben. Säure während des Kochens härtet Hülsenfrüchte-Schalen - Kochzeit verlängert sich. Am Ende: Frische und Balance.
5
Eintopf am zweiten Tag besser: Wie alle Schmorgerichte verbinden sich Aromen über Nacht. Cannabis-Öl ist in der Basis gleichmäßig verteilt. Beim Aufwärmen auf 70 Grad bleiben - kein Aufkochen.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.