Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
250 g rote Linsen
-
1 Stück Zwiebel
-
2 Zehen Knoblauch
-
2 Stück Möhren
-
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
-
1 Liter Gemüsebrühe
-
2 TL Kreuzkümmel gemahlen
-
1 TL Kurkuma
-
1 TL Paprikapulver geräuchert
-
3 EL Cannabis-Olivenöl
-
1 Stück Zitrone (Saft)
-
1 Prise Salz und Pfeffer
-
1 Handvoll frische Petersilie
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch in normalem Olivenöl andünsten. Möhren zugeben und 3 Minuten mitbraten.
2
Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika) einrühren und 1 Minute anrösten.
3
Linsen, Tomaten und Gemüsebrühe zugeben. Alles aufkochen dann auf mittlere Hitze reduzieren.
4
20-25 Minuten köcheln bis die Linsen weich sind. Gelegentlich umrühren.
5
Mit einem Stabmixer halb pürieren — Suppe soll cremig aber noch stückig sein.
6
Vom Herd nehmen. Cannabis-Olivenöl einrühren — NICHT mehr kochen.
7
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl erst am Ende zugeben — beim Kochen würden Cannabinoide verloren gehen.
- Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden — direkter Start möglich.
- Einen Tag später schmeckt die Suppe noch intensiver.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.
Dosierungsrechner
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Pro Portion
4–12
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
Anfänger: mit einer kleinen Portion beginnen und mindestens 1 Stunde warten.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamt
40 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
herzhaft
suppe
vegan
linsen
orientalisch
schnell
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