Zutaten
Portionen:
2
- 150 g Quinoa (oder Farro/Dinkel)
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Stück Süßkartoffel (mittel, gewürfelt)
- 400 g Kichererbsen (Dose, abgegossen)
- 30 g Cannabutter (geschmolzen)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Handvoll Babyspinat oder gemischter Salat
- 1 Stück Avocado (in Scheiben)
- 50 g Feta oder Ziegenkäse (zerbröckelt)
- 2 EL Granatapfelkerne
- 30 g Kürbiskerne (geröstet)
- 4 EL Tahini-Dressing (Tahini + Zitrone + Knoblauch + Wasser)
Zubereitung
1
Quinoa waschen (wichtig: enthält Saponine). In Brühe kochen nach Packungsangabe (~15 Min), ausquellen lassen.
2
Süßkartoffelwürfel mit 15g geschmolzener Cannabutter, Kreuzkümmel und Paprika vermengen. Bei 200°C 25 Min rösten bis goldbraun.
3
Kichererbsen trocken tupfen, mit restlicher Cannabutter und Gewürzen vermengen. Letzte 10 Min auf dem Backblech zu den Süßkartoffeln rösten.
4
Tahini-Dressing: 3 EL Tahini + Saft 1 Zitrone + 1 Knoblauchzehe gepresst + 3 EL Wasser. Glatt rühren.
5
Bowl aufbauen: Quinoa als Basis, Spinat daneben, geröstete Süßkartoffel und Kichererbsen drauf.
6
Avocadoscheiben anlegen, Feta darüber bröckeln, Granatapfelkerne und Kürbiskerne streuen.
7
Tahini-Dressing großzügig darüber — fertig.
Tipps & Tricks
- Meal-Prep: Quinoa und Gemüse vorkochen, im Kühlschrank lagern. Avocado und Dressing immer frisch.
- Getreide-Variation: Farro ist nussiger, Gerste bissfester, Bulgur schneller. Alle funktionieren.
- Für vegane Bowl: Feta durch geröstete Pinien oder Hefeflocken ersetzen.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
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Dosierung
Pro Portion
4–14
mg THC
Wirkung
5 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 60 Min.
30g Cannabutter auf 2 große Bowls verteilt. Hoher Ballaststoff- und Fettgehalt verlangsamt die Absorption.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
grain bowl
quinoa
gesund
bowl
vegan möglich
fitness
meal-prep
nährstoffreich
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Richtig dosieren
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