Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
5
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5 Scheiben Sauerteig-Brot (dick geschnitten)
-
3 EL Cannabis-Olivenoel
-
3 EL Cannabutter
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3 Stück Reife Avocados
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1 TL Jalapeno (fein gehackt)
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0.25 Bund Frischer Koriander
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2 Limetten (1x Saft, 1x zum Garnieren)
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0.5 cup Granatapfelkerne
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2 EL Sesamkoerner (Everything-Bagel-Gewuerz)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Brot mit etwas Salz und Pfeffer wuerzen, in Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze toasten.
2
Heisse Brotscheiben mit Cannabutter bestreichen.
3
Avocados halbieren, zerdrücken, mit Jalapeno, Koriander, Cannabis-Olivenoel, Limettensaft und Salz vermengen.
4
Avocado-Masse auf Brot verteilen, mit Granatapfelkernen und Sesamgemüse toppen. Limettenspalte dazu.
Tipps & Tricks
- Doppelte Infusion: Cannabutter auf dem Toast + Cannabis-Oel in der Avocado.
- Cannabutter auf das noch heisse Brot — schmilzt gleichmaessig.
- Dosierung klar kommunizieren wenn mehrere Personen essen.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Avocado-Reife erkennen: Dunkle Schale (Hass) plus nachgiebig bei sanftem Druck gleich perfekt. Stielansatz abzupfen: hellgrün darunter gleich fertig, braun gleich überreif.
2
Cannabis-Olivenöl kalt verwenden: Kein Erhitzen. Fertig angerichteten Toast bedrizzeln, dann sofort servieren. Olivenöl oxidiert schnell - nicht vorbereiten und stehen lassen.
3
Ciabatta oder Sauerteig rösten: Dicker Schnitt (1,5 cm) im Toaster oder auf Grillplatte. Zu dünn gleich Avocado drückt durch. Zu dick gleich hart.
4
Dosierung low und slow: Avocado Toast eignet sich für den Einstieg - 3-5 mg THC im Cannabis-Olivenöl ist eine sanfte Startdosis. Wirkung nach 45-90 Minuten erwarten, nicht nachlegen.
5
Säure ist Pflicht: Frischer Zitronensaft verhindert Avocado-Oxidation und balanciert das Fett. Fleur de Sel statt normalem Salz - Textur und Intensität sind deutlich besser.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
🍽
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.