Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
200 g Ramen-Nudeln (frisch oder TK)
-
200 g Schweine-Hackfleisch
-
40 g Cannabutter
-
3 EL Tahini (Sesampaste, weiß)
-
700 ml Hühnerbrühe
-
200 ml Sojamilch (oder Milch für Cremigkeit)
-
2 EL Sojasauce
-
1 EL Chiliöl (La-Yu)
-
1 EL Miso-Paste (weiß)
-
2 Zehen Knoblauch (gepresst)
-
10 g frischer Ingwer (gerieben)
-
2 Stück weichgekochte Eier (Ajitsuke Tamago)
-
2 EL Frühlingszwiebeln
-
1 TL Sesamöl
-
1 EL Sesamsamen (geröstet)
THC-Dosierung schätzen
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Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Cannabutter in Topf schmelzen. Hackfleisch mit Knoblauch und Ingwer krümelig braten.
2
Sojasauce einrühren. Hackfleisch herausnehmen.
3
Im selben Topf: Miso-Paste + Tahini 1 Min. anrösten.
4
Brühe und Sojamilch einrühren. Aufkochen.
5
Bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln. Mit Sojasauce abschmecken.
6
Nudeln nach Packung kochen. In vorgewärmte Schüsseln geben.
7
Brühe drüber gießen. Hackfleisch drüber.
8
Ei, Frühlingszwiebeln, Chiliöl, Sesamöl und Sesam drüber.
Tipps & Tricks
- Cannabutter beim Anbraten des Hackfleischs — Fett aus Hack und Butter tragen THC gemeinsam.
- Sojamilch macht die Brühe seidiger als Wasser — cremiges Tantanmen-Profil.
- Schüsseln vorwärmen — Ramen kühlt blitzschnell aus.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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Empfohlene Sorten
S
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 01.04.2026.
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Pro Portion (ca.)
10–24
mg THC
Wirkung
6 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: ca. 75 Min. Alle Angaben sind Richtwerte und hängen von Cannabissorte, Decarboxylierung, Extraktion, Verteilung und Person ab.
Hohe Dosis: Die Schätzung liegt bis 24 mg THC pro Portion. Für Einsteiger meist deutlich zu stark. Portion teilen oder weniger Cannabis verwenden.
40g Cannabutter auf 2 Portionen — höhere Einzeldosis. Sesampaste und Hackfleischfett beschleunigen Absorption leicht. Nach 75 Min. tritt Wirkung ein.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
tantanmen
ramen
japanisch
sesam
hackfleisch
nudelsuppe
chiliöl
umami
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
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