Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
4 Chiles Pasilla oder Mulato (getrocknet)
-
6 reife Tomaten
-
1 Zwiebel, halbiert
-
4 Knoblauchzehen
-
1 Liter Hühnerbrühe
-
1 TL Kreuzkümmel
-
1 TL Oregano (mexikanisch)
-
200 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und gezupft
-
8 Maistortillas, in Streifen geschnitten und frittiert
-
Für die Cannabis-Crema:
-
150 g Crème fraîche
-
2 TL Cannabis-Olivenöl
-
Zum Anrichten:
-
100 g Queso fresco oder Feta, zerbröckelt
-
1 Avocado, in Würfeln
-
Koriander, Limette
-
2 EL Öl
THC-Dosierung schätzen
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Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Chiles in einer heißen Pfanne ohne Öl 30 Sekunden pro Seite rösten bis sie duften. Stiele und Kerne entfernen, in heißem Wasser 15 Minuten einweichen.
2
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch direkt auf dem Gasherd oder unter dem Grill verkohlen lassen — diese Röstaromen sind das Fundament.
3
Eingeweichte Chiles und verkohltes Gemüse zusammen pürieren. Durch ein Sieb streichen.
4
2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Chile-Tomaten-Pürée einrühren, 5 Minuten bei hoher Hitze rösten — es spritzt, aber dieser Schritt ist entscheidend.
5
Brühe angießen. Kreuzkümmel und Oregano einrühren. 15 Minuten köcheln. Gezupftes Hühnchen einlegen.
6
Cannabis-Crema: Crème fraîche mit Cannabis-Olivenöl glatt rühren.
7
Suppe in Schüsseln füllen. Tortillastreifen obenauf — sie sollen noch knusprig sein. Käse, Avocado, Koriander, Cannabis-Crema und Limettensaft.
Tipps & Tricks
- Das Verkohlen des Gemüses ist nicht optional — ohne diesen Schritt fehlt die rauchige Tiefe.
- Cannabis-Crema kalt einrühren, niemals erhitzen — das ist der Schlüssel zur korrekten Dosierung.
- Tortillastreifen erst beim Servieren hinzufügen — sie werden schnell weich.
- Chiles Pasilla sind milder als Ancho — Anfänger beginnen mit einer Sorte.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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Empfohlene Sorten
S
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 09.04.2026.
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Pro Portion (ca.)
–
mg THC
Wirkung
Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: ca. Min. Alle Angaben sind Richtwerte und hängen von Cannabissorte, Decarboxylierung, Extraktion, Verteilung und Person ab.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamt
50 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
mexiko
sopa-azteca
tortillasuppe
chile
crema
hühnchen
rauchig
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
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