Cannabis Borschtsch

Name: Cannabis Borschtsch
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderbrust (in Würfel); 400 g Rote Bete (roh, gerieben); 300 g Weißkohl (in Streifen); 300 g Kartoffeln (gewürfelt); 200 g Karotten (gerieben); 2 Stück Zwiebeln (gehackt); 3 Zehen Knoblauch; 50 g Cannabutter; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Rotweinessig; 1 TL Zucker; 1.5 L Rinderbrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 4 EL saure Sahne; 1 Bund Dill (frisch)

Ukrainische Rote-Bete-Suppe — Rind, Kohl, Cannabutter, saure Sahne

1 Std. 35 Min. 6 Portionen Mittel 4.9 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 6

500 g Rinderbrust (in Würfel)
400 g Rote Bete (roh, gerieben)
300 g Weißkohl (in Streifen)
300 g Kartoffeln (gewürfelt)
200 g Karotten (gerieben)
2 Stück Zwiebeln (gehackt)
3 Zehen Knoblauch
50 g Cannabutter
2 EL Tomatenmark
2 EL Rotweinessig
1 TL Zucker
1.5 L Rinderbrühe
2 Stück Lorbeerblätter
1 TL Salz
4 EL saure Sahne
1 Bund Dill (frisch)

Zubereitung

Cannabutter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Karotten 8 Min. andünsten.

Fleischwürfel dazugeben. Bei hoher Hitze 5 Min. anbraten.

Tomatenmark einrühren. 2 Min. rösten. Mit Brühe ablöschen.

Rote Bete, Lorbeer, Salz dazugeben. Aufkochen. 40 Min. köcheln.

Kartoffeln und Kohl einlegen. 20 Min. garen.

Knoblauch, Essig und Zucker einrühren. 5 Min. ziehen lassen.

Mit Dill, saurer Sahne und dunklem Brot servieren.

Tipps & Tricks

Essig am Ende geben — hält die knallige Rote-Bete-Farbe frisch.
Cannabutter beim Andünsten — die lange Schmorzeit aktiviert THC vollständig.
Für Veganer: Rinderbrust weglassen, Gemüsebrühe nehmen — schmeckt trotzdem umwerfend.

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