Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
6
-
500 g Rinderbrust (in Würfel)
-
400 g Rote Bete (roh, gerieben)
-
300 g Weißkohl (in Streifen)
-
300 g Kartoffeln (gewürfelt)
-
200 g Karotten (gerieben)
-
2 Stück Zwiebeln (gehackt)
-
3 Zehen Knoblauch
-
50 g Cannabutter
-
2 EL Tomatenmark
-
2 EL Rotweinessig
-
1 TL Zucker
-
1.5 L Rinderbrühe
-
2 Stück Lorbeerblätter
-
1 TL Salz
-
4 EL saure Sahne
-
1 Bund Dill (frisch)
THC-Dosierung schätzen
Erweiterter Rechner →lade...
Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Cannabutter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Karotten 8 Min. andünsten.
2
Fleischwürfel dazugeben. Bei hoher Hitze 5 Min. anbraten.
3
Tomatenmark einrühren. 2 Min. rösten. Mit Brühe ablöschen.
4
Rote Bete, Lorbeer, Salz dazugeben. Aufkochen. 40 Min. köcheln.
5
Kartoffeln und Kohl einlegen. 20 Min. garen.
6
Knoblauch, Essig und Zucker einrühren. 5 Min. ziehen lassen.
7
Mit Dill, saurer Sahne und dunklem Brot servieren.
Tipps & Tricks
- Essig am Ende geben — hält die knallige Rote-Bete-Farbe frisch.
- Cannabutter beim Andünsten — die lange Schmorzeit aktiviert THC vollständig.
- Für Veganer: Rinderbrust weglassen, Gemüsebrühe nehmen — schmeckt trotzdem umwerfend.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Empfohlene Sorten
S
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 11.04.2026.
Rezept bewerten
Hat dir dieses Rezept gefallen?
🍽
Schmeckt auch dazu
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Gulaschsuppe
Ungarischer Klassiker — Rindfleisch, Paprika, Kümmel, Cannabis-Butter
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Kohlsuppe
Sättigende Weißkohl-Suppe — deftig, gesund, Cannabis-Butter-Basis
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Scotch Broth
Schottische Gersten-Lammsuppe — deftig, wärmend, uraltes Rezept
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Ribollita
Toskanische Bauernsuppe — Brot, Cannellini-Bohnen, Cavolo Nero
Dosierungsrechner
Wie viel Cannabis brauchst du?
THC-Gehalt, Portionen, Toleranz — alles in einem Tool.
Jetzt berechnenDosierung (Schätzung)
Pro Portion (ca.)
5–15
mg THC
Wirkung
6 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: ca. 90 Min. Alle Angaben sind Richtwerte und hängen von Cannabissorte, Decarboxylierung, Extraktion, Verteilung und Person ab.
50g Cannabutter auf 6 Portionen. Reichhaltige Suppe mit Fett — Wirkung setzt nach 90 Min. ein, hält 6 Stunden.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
1 Std. 15 Min.
Gesamt
1 Std. 35 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
borschtsch
ukrainisch
russisch
rote-bete
suppe
rindfleisch
eintopf
klassiker
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
Andere haben auch gesehen
Rezept Ideen aus Suppen & Eintöpfe
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Vichyssoise
Klassische Lauch-Kartoffelsuppe — kalt oder warm, Cannabutter, Crème fraîche
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Sauerkrautsuppe
Cremige Käsesuppe nach Restaurant-Vorbild
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Spargelcremesuppe
Saisonaler Frühlings-Klassiker — weißer Spargel, Sahne, Cannabis-Butter
Suppen & Eintöpfe
Cannabis Bún Bò Huế
Scharfe vietnamesische Rindersuppe mit Zitronengras und Cannabis-Öl
