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Cannabis Fasolada

Cannabis Fasolada

Griechische Nationalsuppe aus weißen Bohnen mit Cannabis-Olivenöl — einfach und tief

11 Min. 6 Portionen Einfach 5,0 ★ (1)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest WhatsApp
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 6
  • 500 g Große weiße Bohnen (getrocknet)
  • 400 g Reife Tomaten (oder Dose)
  • 3 Stück Karotten
  • 3 Stück Selleriestangen (mit Blättern)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • 6 EL Cannabis-Olivenöl (kalt)
  • 4 EL Normales Olivenöl
  • 0.5 Bund Frische Petersilie
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Bohnen über Nacht einweichen, abgießen.
2
Zwiebeln in normalem Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch 1 Minute mitbraten.
3
Karotten und Sellerie in Scheiben zugeben, 5 Minuten dünsten.
4
Tomatenmark kurz anrösten. Tomaten und Bohnen zugeben.
5
Mit Wasser aufgießen (ca. 1,5 Liter), Lorbeer und Oregano zugeben.
6
1–1,5 Stunden bei niedriger Hitze köcheln bis Bohnen sehr weich.
7
Einige Bohnen mit Gabel zerdrücken — macht die Suppe sämiger.
8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9
Cannabis-Olivenöl großzügig kalt über jede Portion träufeln — das ist kein Topping, das ist die Seele des Gerichts.
10
Mit Petersilie und Brot servieren.

Tipps & Tricks

  • Fasolada heißt 'Suppe der Armen' — in der griechischen Küche ist es trotzdem Königin der Suppen.
  • Gutes Olivenöl ist ALLES: billiges Öl zerstört das Gericht, exzellentes Öl macht es.
  • Cannabis-Öl kalt und großzügig: das ist die griechische Art — Öl ist kein Gewürz, es ist Zutat.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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Empfohlene Sorten

S

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

🍽

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Dosierung

Pro Portion
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Wirkung
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Dauer
Wirkungsbeginn: Min.
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Vorbereitung 10 min Min.
Kochzeit 1 h 30 min Min.
Gesamt 11 Min.
Portionen 6
Schwierigkeit Einfach
griechisch bohnen olivenöl nationalsuppe vegan mediterran einfach
Zutaten & Infusionen
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Einrühren vor dem Servieren
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