Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
6
-
500 g Große weiße Bohnen (getrocknet)
-
400 g Reife Tomaten (oder Dose)
-
3 Stück Karotten
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3 Stück Selleriestangen (mit Blättern)
-
1 Stück Zwiebel
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3 Zehen Knoblauch
-
2 EL Tomatenmark
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1 TL Getrockneter Oregano
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2 Stück Lorbeerblätter
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6 EL Cannabis-Olivenöl (kalt)
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4 EL Normales Olivenöl
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0.5 Bund Frische Petersilie
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nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Bohnen über Nacht einweichen, abgießen.
2
Zwiebeln in normalem Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch 1 Minute mitbraten.
3
Karotten und Sellerie in Scheiben zugeben, 5 Minuten dünsten.
4
Tomatenmark kurz anrösten. Tomaten und Bohnen zugeben.
5
Mit Wasser aufgießen (ca. 1,5 Liter), Lorbeer und Oregano zugeben.
6
1–1,5 Stunden bei niedriger Hitze köcheln bis Bohnen sehr weich.
7
Einige Bohnen mit Gabel zerdrücken — macht die Suppe sämiger.
8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9
Cannabis-Olivenöl großzügig kalt über jede Portion träufeln — das ist kein Topping, das ist die Seele des Gerichts.
10
Mit Petersilie und Brot servieren.
Tipps & Tricks
- Fasolada heißt 'Suppe der Armen' — in der griechischen Küche ist es trotzdem Königin der Suppen.
- Gutes Olivenöl ist ALLES: billiges Öl zerstört das Gericht, exzellentes Öl macht es.
- Cannabis-Öl kalt und großzügig: das ist die griechische Art — Öl ist kein Gewürz, es ist Zutat.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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Empfohlene Sorten
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