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Cannabis Gazpacho Blanco

Cannabis Gazpacho Blanco

Weißer Andalusischer Gazpacho — Mandeln, Weintrauben, Cannabis-Olivenöl

15 Min. 4 Portionen Einfach 4,0 ★ (2)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4
  • 150 g blanchierte Mandeln
  • 150 g altbackenes Weißbrot (Kruste entfernt, eingeweicht)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 ml eiskaltes Wasser
  • 4 TL Cannabis-Olivenöl (infused)
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 TL Salz
  • 100 g grüne Weintrauben (kernlos, halbiert, zum Servieren)
  • 30 g geröstete Mandelblättchen
  • 4 EL normales Olivenöl (extra vergine)

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Brot 10 Min. in etwas Wasser einweichen. Gut ausdrücken.
2
Mandeln, Brot, Knoblauch und Essig im Mixer 2 Min. fein mixen.
3
Eiskaltes Wasser schrittenweise einmixen bis cremig-samtig.
4
Cannabis-Olivenöl und normales Öl einmixen. Mit Salz abschmecken.
5
Durch feines Sieb streichen — perfekte Textur.
6
Mindestens 1 Std. kühlen.
7
In tiefen Tellern mit Weintrauben, Mandelblättchen und einem Olivenöl-Drizzle servieren.

Tipps & Tricks

  • Cannabis-Olivenöl kalt einmixen — nie erhitzen, THC bleibt vollständig erhalten.
  • Eiskaltes Wasser ist entscheidend — wärmt der Mixer die Suppe an, wird sie gräulich.
  • Für beste Ergebnisse: Über Nacht kühlen — Aromen verbinden sich intensiver.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Kaltgericht: Cannabis-Olivenöl direkt in das fertige, abgekühlte Gericht einrühren — kein Erhitzen nötig oder gewünscht. Voller Cannabinoid- und Terpen-Erhalt durch Kaltverarbeitung. Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
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Empfohlene Sorten

S

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Dosierung

Pro Portion
4–12
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
4 TL Cannabis-Olivenöl auf 4 Portionen. Mandelfett trägt das THC — kalter Konsum, etwas langsamere Absorption als heiß.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 0 Min.
Gesamt 15 Min.
Portionen 4
Schwierigkeit Einfach
gazpacho andalusisch kalt mandeln sommer roh vegan elegant
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
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Wirkung verstehen
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