Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
4
-
1 kg Reife Tomaten
-
4 EL Cannabis-Olivenöl
-
1 Stück Gurke
-
1 Stück Paprika (rot)
-
2 Zehen Knoblauch
-
2 Scheiben Weißbrot (Krume)
-
2 EL Sherryessig
-
Salz, Pfeffer
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Brot in Wasser einweichen. Alle Gemüse grob würfeln.
2
Alles in Mixer: Tomaten, Gurke, Paprika, Knoblauch, ausgedrücktes Brot, Essig, Salz.
3
Fein pürieren. Cannabis-Öl einrühren. Durch feines Sieb passieren für seidige Textur.
4
Mind. 2 Stunden kalt stellen.
5
In gekühlten Gläsern servieren. Mit kleinen Gemüsewürfeln und Croutons garnieren.
Tipps & Tricks
- Nur vollreife, sonnengereifte Tomaten verwenden — Qualität ist entscheidend
- Cannabis-Öl nach dem Mixen einrühren — nicht erhitzen
- Je nach Tomaten: Süße variiert — etwas Zucker ausgleichen wenn nötig
- Dosierung: 4 EL für 4 Portionen — leicht bis moderat
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Olivenöl kalt einarbeiten: Dieses Gericht wird nicht erhitzt — Cannabis-Olivenöl direkt in die fertige, kalte Zubereitung einrühren. Voller Cannabinoid- und Terpen-Erhalt durch Kaltverarbeitung. Dosierung präzise: 1 TL je nach gewünschter Dosis.
2
Fettgehalt für Bioverfügbarkeit: Kaltgerichte mit Avocado, Nüssen, Olivenöl oder Käse haben natürlichen Fettträger für Cannabinoide. Cannabis-Olivenöl bindet sich optimal an das vorhandene Fett — maximale Aufnahme ohne Erhitzen.
3
Dosierung pro Portion: Gesamtmenge Cannabis-Öl durch Portionszahl teilen. Bei Kaltgerichten neigt das Öl weniger zum Aufschwimmen als bei heißen Flüssigkeiten — gut einrühren vor dem Servieren.
4
Kalt servieren für beste Wirkung: Cannabis-Kaltgerichte bei 4–8°C im Kühlschrank lagern. Cannabinoide bleiben kalt vollständig stabil. Gäste informieren dass das Gericht Cannabis enthält — kalt wirkt es gleich gut wie warm.
5
Lagerung: Im Kühlschrank 24–48 Stunden haltbar wenn frisch. Cannabis-Olivenöl ist gut eingearbeitet — beim Erneuten Servieren kurz verrühren. Gericht klar kennzeichnen.
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Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
0 Min.
Gesamt
20 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
sommer
saisonal
kalt
spanisch
tomaten
vegan
rohkost
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
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