Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
6
-
1.5 kg Hokkaido-Kürbis
-
2 EL Cannabis-Öl
-
2 Stück Zwiebeln
-
3 Zehen Knoblauch
-
2 cm Ingwer (frisch)
-
800 ml Gemüsebrühe
-
200 ml Kokosmilch
-
1 TL Curry (mild)
-
100 ml Orangensaft
-
Salz, Pfeffer
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Kürbis halbieren (Hokkaido muss nicht geschält werden), Kerne entfernen, würfeln.
2
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer würfeln. In etwas Öl anschwitzen.
3
Curry kurz mitrösten. Kürbis hinzu, mit Brühe und Orangensaft aufgießen.
4
20-25 Min. köcheln bis Kürbis weich ist. Fein pürieren.
5
Kokosmilch einrühren. Cannabis-Öl einrühren. Abschmecken. Mit Kürbiskernen garnieren.
Tipps & Tricks
- Hokkaido muss nicht geschält werden — Schale wird beim Kochen weich
- Cannabis-Öl nach dem Kochen einrühren — schützt Wirkstoffe
- Dekoration: Sahne-Spirale, Kürbiskerne, rotes Chiliöl
- Dosierung: 2 EL für 6 Portionen — leicht
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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Empfohlene Sorten
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Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamt
50 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
halloween
herbst
kürbis
suppe
cremig
saisonal
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
Wirkung verstehen
⚡
Wie wirken Edibles?
First-Pass, Onset, Dauer
Dosierungs-Tabelle
mg THC nach Erfahrungslevel
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