Cannabis Gemüse-Eintopf

Name: Cannabis Gemüse-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Stück Karotten; 3 Stück Kartoffeln; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Stück Lauch (Stange); 1 Stück Zucchini; 200 g grüne Bohnen (frisch oder TK); 1 Dose Tomaten (gehackt, 400g); 1 Stück Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 40 g Cannabutter; 1.2 Liter Gemüsebrühe; 200 g Nudeln (kurze Sorte: Ditalini, Orecchiette); 1 TL Oregano; 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 4 EL Parmesan (gerieben, zum Servieren)

Hausgemacht, satt, alles was der Kühlschrank hergibt

45 Min. 6 Portionen Einfach 4.7 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 6

3 Stück Karotten
3 Stück Kartoffeln
2 Stangen Staudensellerie
1 Stück Lauch (Stange)
1 Stück Zucchini
200 g grüne Bohnen (frisch oder TK)
1 Dose Tomaten (gehackt, 400g)
1 Stück Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
40 g Cannabutter
1.2 Liter Gemüsebrühe
200 g Nudeln (kurze Sorte: Ditalini, Orecchiette)
1 TL Oregano
1 TL Salz
0.5 TL schwarzer Pfeffer
4 EL Parmesan (gerieben, zum Servieren)

Zubereitung

Cannabutter in großem Topf erhitzen. Zwiebeln 3 Min anschwitzen, Knoblauch 1 Min dazu.

Karotten und Staudensellerie 3 Min anrösten.

Lauch, Kartoffeln, Tomaten und Brühe dazugeben. Oregano einrühren. Aufkochen.

15 Min köcheln. Zucchini und grüne Bohnen einrühren.

Nudeln dazugeben, 8-10 Min köcheln bis al dente.

Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Mit Parmesan servieren — oder einen Klecks Pesto einrühren.

Tipps & Tricks

Das ist das perfekte Kühlschrank-Leeren-Rezept — fast jedes Gemüse funktioniert.
Nudeln erst kurz vor dem Servieren kochen — im Topf quellen sie auf und nehmen die Brühe auf.
Parmesan-Rinde (der harte Rest) einfach mitkochen — gibt unglaubliche Tiefe.

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