Wie lange dauert die Wirkung von Cannabis Kimchi Jjigae?

Die Wirkung von Edibles wie Cannabis Kimchi Jjigae tritt typischerweise erst 30–120 Minuten nach dem Verzehr ein, da das Cannabis im Verdauungstrakt verstoffwechselt wird. Die Wirkdauer beträgt in der Regel 4–8 Stunden — deutlich länger als beim Inhalieren. Starte immer mit einer kleinen Portion und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst.

Wie viel THC ist in einer Portion Cannabis Kimchi Jjigae?

Die THC-Menge pro Portion hängt von der Menge und dem THC-Gehalt des verwendeten Cannabis ab. Mit unserem Dosierungsrechner auf der Seite kannst du die genaue THC-Menge für deine Blüten berechnen. Als Richtwert für Einsteiger gelten 2,5–5 mg THC pro Portion; erfahrene Nutzer verwenden 10–20 mg.

Wie lange dauert die Zubereitung von Cannabis Kimchi Jjigae?

Die Gesamtzubereitung von Cannabis Kimchi Jjigae beträgt ca. 45 Minuten. Vorbereitungszeit: 15 Minuten, Kochzeit: 30 Minuten. Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Kann ich Cannabis Kimchi Jjigae ohne Cannabis zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch ohne Cannabis. Ersetze Cannabis-Butter oder Cannabis-Öl einfach durch normale Butter bzw. Olivenöl/Kokosöl. Geschmack und Textur bleiben identisch — nur die psychoaktive Wirkung entfällt.

Cannabis Kimchi Jjigae

Name: Cannabis Kimchi Jjigae
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 EL Cannabis-Öl; 2 Stück Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch; 600 g Hauptzutat (Gemüse oder Fleisch); 1.2 L Brühe; 150 ml Sahne oder Kokosmilch; 1 TL Salz; 1 TL Gewürze nach Rezept

Amerikanisches Restaurant-Rezept selbst nachgemacht

45 Min. 4 Portionen Einfach 4,0 ★ (1)

Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest

Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4

3 EL Cannabis-Öl
2 Stück Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
600 g Hauptzutat (Gemüse oder Fleisch)
1.2 L Brühe
150 ml Sahne oder Kokosmilch
1 TL Salz
1 TL Gewürze nach Rezept

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Zubereitung

Kimchi vorbereiten: 300g gereiftes Kimchi (mindestens 2–3 Wochen fermentiert — frisches Kimchi funktioniert nicht gut für Jjigae). Kimchi grob schneiden. Das Kimchi-Wasser auffangen — es ist der wichtigste Geschmacksträger. Wer zu saures Kimchi hat: etwas Wasser zugeben beim Kochen.

Fleisch anbraten: 200g Schweinenacken oder Bauch in 2cm-Stücke schneiden. In kleinem Schuss Sesamöl bei mittlerer Hitze anbraten bis leicht gebräunt. Das Fett des Schweinefleischs trägt die Aromen. Alternativ: Tofu (fest, erst ausdrücken) als vegane Option.

Jjigae aufbauen: Kimchi zum Fleisch geben, 2–3 Minuten mitbraten. 600ml Wasser oder Dashibrühe (Kombu + Bonito — Umami-Boost) zugeben. 2 EL Gochujang (koreanisches Chilipaste, nach Schärfewunsch), 1 EL Doenjang (oder helle Miso), 1 EL Sojasoße, 1 TL Zucker. Aufkochen, 20 Minuten köcheln.

Tofu und Cannabis: 200g festen Tofu in Würfel schneiden, einlegen und 5 Minuten mitköcheln. Topf vom Herd. 3 EL Cannabis-Öl einrühren. Sofort servieren — Kimchi-Jjigae verliert schnell seine Frische. Frühlingszwiebeln und Sesamöl zum Abschluss.

Anrichten und Beilagen: Im Topf servieren (traditionell im Sojatopf "Ttukbaegi" der direkt auf den Tisch kommt). Dazu: weißer Dampfreis, Sesam, Kimchi als Beilage, Sesamöl. Die Kombination fettreicher Brühe + Cannabis-Öl gibt hohe . Onset: 45–75 Minuten.

Tipps & Tricks

Cannabis-Öl gleichmäßig einarbeiten. Dosierung anpassen — lieber mit weniger starten.

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Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

Gereiftes Kimchi ist nicht verhandelbar: Das Fermentations-Sauerteig-Aroma ist der Seele des Gerichts. Frisches Kimchi = flacher, roher Geschmack.

Gochujang-Dosierung: 1 EL = mild, 3 EL = scharf. Beim ersten Mal 1,5 EL und nachschmecken.

Cannabis-Öl im Finish: Koreanische Saucenküche basiert auf Umami + Fett — das Cannabis-Öl fügt sich perfekt ein, ohne erkennbar zu sein.

Dosierung im Eintopf: Cannabis-Öl am Ende einrühren wenn der Eintopf leicht abgekühlt ist (unter 80°C). Alternativ: Cannabis-Sesamöl als Finish direkt in die Schüssel geben — koreanische Küche setzt Sesamöl als Finish ein, Cannabis-Sesamöl passt perfekt.

Tofu-Einlage: Seidiger Tofu (Sundubu) absorbiert die würzige Brühe und das Cannabis-Öl. Tofu erst 5 Minuten vor dem Servieren einlegen, nicht mehr aufkochen lassen. So bleibt er zart und Cannabis bleibt stabil.

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Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.