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Cannabis Kokossuppe

Cannabis Kokossuppe

Cremige Kokossuppe mit Garnelen, Zitronengras, Chili und Cannabis-Kokosöl — tropische Wärme in einer Schüssel

30 Min. 4 Portionen Einfach 4,5 ★ (2)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4
  • 2 Dosen Kokosmilch (800 ml)
  • 400 ml Gemüse- oder Fischbrühe
  • 300 g Garnelen, geschält
  • 2 Stangen Zitronengras, angeknackt
  • 3 cm Ingwer, in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 rote Chilis, in Ringe
  • 3 Kaffirlimettenblätter
  • 2 EL Fischsauce oder Sojasoße
  • Saft einer Limette
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Cannabis-Kokosöl (kalt zum Schluss)
  • Koriander, Frühlingszwiebeln
  • Jasminreis zum Servieren

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Kokosmilch und Brühe in einem Topf erhitzen. Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Kaffirlimettenblätter hinzufügen.
2
10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen — nicht kochen, nur aromatisieren. Zitronengras, Ingwer und Limettenblätter herausnehmen.
3
Fischsauce, Limettensaft und Zucker einrühren. Chilis dazugeben.
4
Garnelen einlegen, 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen bis sie rosa und durchgegart sind.
5
Suppe abschmecken — das Gleichgewicht aus salzig (Fischsauce), sauer (Limette), süß (Zucker) und scharf (Chili) ist entscheidend.
6
In Schüsseln füllen. Cannabis-Kokosöl kalt darüber träufeln — es verstärkt die Kokosnuss-Tiefe.
7
Frühlingszwiebeln und Koriander darüber. Mit Jasminreis servieren.

Tipps & Tricks

  • Cannabis-Kokosöl passt perfekt zur Kokossuppe — gleiche Fettbasis verstärkt den Geschmack und die Wirkung.
  • Kaffirlimettenblätter geben das unverkennbare Thai-Aroma — in Asia-Märkten erhältlich, TK-Version funktioniert.
  • Das Geschmacksbalancing am Ende ist das Herzstück — probieren und adjustieren.
  • Für vegane Version: Tofu statt Garnelen, Sojasoße statt Fischsauce.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
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Empfohlene Sorten

S

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Dosierung

Pro Portion
mg THC
Wirkung
Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: Min.
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Vorbereitung 10 min Min.
Kochzeit 20 min Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 4
Schwierigkeit Einfach
kokosnuss suppe garnelen zitronengras thai-inspiriert cremig tropisch
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenöl
Einrühren vor dem Servieren
MCT-Öl
Klar & geschmacksneutral für Suppen
Cannabutter
Als Einlage oder zum Verfeinern
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