Zutaten
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200 g Zartbitterschokolade (70%)
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150 g Butter
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3 Eier
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250 g Zucker
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120 g Mehl Typ 405
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30 g Kakaopulver
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0,5 TL Salz
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1 TL Vanilleextrakt
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4 Snickers-Riegel
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100 g Karamellsauce (fertig)
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3 EL Erdnussbutter (cremig)
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50 g Gesalzene Erdnüsse
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1 TL je 2 Stücke (gesamt 8 TL) Cannabis-Butter (kalt, für Karamellschicht)
THC-Dosierung schätzen
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Tipps & Tricks
- Brownies dürfen in der Mitte leicht wackeln wenn sie aus dem Ofen kommen — sie ziehen beim Abkühlen nach.
- Cannabis-Butter in die Karamellschicht: wird nach dem Backen aufgetragen — keine Hitze, keine Zersetzung.
- Snickers bringt bereits Karamell, Erdnuss und Schokolade mit — das Brownie multipliziert diese Aromen.
- Für extra Fudge: 30 Minuten im Kühlschrank vor dem Schneiden.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Variationen
Empfohlene Sorten
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 30.03.2026.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum muss Cannabis vor dem Backen decarboxyliert werden?
Rohes Cannabis enthält THCA — die inaktive Säureform. Erst durch Hitze (115 Grad, 40 Min. im Ofen) wird THCA in wirksames THC umgewandelt. Ohne diesen Schritt hat das Gebäck keine Wirkung. Dieser Schritt ist Pflicht.
Wie verhindere ich Cannabis-Geschmack beim Backen?
Starke Aromen überdecken Cannabis-Noten: Zartbitterschokolade, Zimt, Vanille, Zitrusabrieb. Geklärte Cannabutter enthält weniger Chlorophyll und damit weniger Grüngeschmack. Hochwertige Sorten mit fruchtigen Terpenen harmonieren gut mit Süßgebäck.