Wie lange dauert die Wirkung von Cannabis Rendang?

Die Wirkung von Edibles wie Cannabis Rendang tritt typischerweise erst 30–120 Minuten nach dem Verzehr ein, da das Cannabis im Verdauungstrakt verstoffwechselt wird. Die Wirkdauer beträgt in der Regel 4–8 Stunden — deutlich länger als beim Inhalieren. Starte immer mit einer kleinen Portion und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst.

Wie viel THC ist in einer Portion Cannabis Rendang?

Die THC-Menge pro Portion hängt von der Menge und dem THC-Gehalt des verwendeten Cannabis ab. Mit unserem Dosierungsrechner auf der Seite kannst du die genaue THC-Menge für deine Blüten berechnen. Als Richtwert für Einsteiger gelten 2,5–5 mg THC pro Portion; erfahrene Nutzer verwenden 10–20 mg.

Wie lange dauert die Zubereitung von Cannabis Rendang?

Die Gesamtzubereitung von Cannabis Rendang beträgt ca. 3 Stunden 25 Minuten. Vorbereitungszeit: 25 Minuten, Kochzeit: 180 Minuten. Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Kann ich Cannabis Rendang ohne Cannabis zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch ohne Cannabis. Ersetze Cannabis-Butter oder Cannabis-Öl einfach durch normale Butter bzw. Olivenöl/Kokosöl. Geschmack und Textur bleiben identisch — nur die psychoaktive Wirkung entfällt.

Cannabis Rendang

Name: Cannabis Rendang
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 900 g Rinderbraten oder Wadenstück (in 4cm-Würfel); 60 g Cannabutter; 400 ml Kokosmilch (Vollfett); 3 Stangen Zitronengras (angedrückt); 4 Stück Kaffir-Limettenblätter; 2 Stück Galangal-Scheiben (oder Ingwer); 4 Stück rote Chilis; 6 Zehen Knoblauch; 4 Stück Schalotten; 30 g frischer Ingwer; 2 TL Koriander gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 TL Kurkuma; 0.5 TL Zimt; 3 EL Kokosraspeln (geröstet, Kerisik); 1 TL Palmzucker; 1 TL Salz

Indonesisches Rindfleisch-Curry — das reichste Schmorgericht der Welt

3 Std. 25 Min. 4 Portionen Anspruchsvoll 4,0 ★ (1)

Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest

Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4

900 g Rinderbraten oder Wadenstück (in 4cm-Würfel)
60 g Cannabutter
400 ml Kokosmilch (Vollfett)
3 Stangen Zitronengras (angedrückt)
4 Stück Kaffir-Limettenblätter
2 Stück Galangal-Scheiben (oder Ingwer)
4 Stück rote Chilis
6 Zehen Knoblauch
4 Stück Schalotten
30 g frischer Ingwer
2 TL Koriander gemahlen
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Kurkuma
0.5 TL Zimt
3 EL Kokosraspeln (geröstet, Kerisik)
1 TL Palmzucker
1 TL Salz

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Blüten (g)

THC-Gehalt (%)

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

Rempah (Würzpaste): Chilis + Knoblauch + Schalotten + Ingwer im Mixer zu Paste.

Cannabutter in einem schweren Topf schmelzen. Rempah 5 Min. anbraten bis es duftet.

Gemahlene Gewürze einrühren. Weitere 2 Min. rösten.

Rindfleisch einlegen. Gut mit der Paste umhüllen.

Kokosmilch + Zitronengras + Galangal + Limettenblätter dazugeben.

Aufkochen. Dann bei niedriger Hitze OFFEN 2–3 Std. köcheln — Flüssigkeit reduziert komplett.

Kerisik (geröstete Kokosraspeln) einrühren wenn die Sauce fast weg ist.

Weiterbraten bis das Fleisch im eigenen Kokosfett karamellisiert — dunkelbraun, trocken-fettig.

Mit Palmzucker und Salz abschmecken. Auf Jasminreis servieren.

Tipps & Tricks

Rendang ist fertig wenn ALLES Wasser weg ist — das Fleisch brät im Kokosfett.
Cannabutter in der Rempah-Basis — lange Schmorzeit bei niedriger Hitze aktiviert THC optimal.
Kerisik (geröstete Kokosraspeln) nicht weglassen — gibt die charakteristische Textur.

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Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

Kokosmilch vollständig einkochen: Rendang ist kein Curry — die Kokosmilch muss KOMPLETT einkochen bis das Fleisch im eigenen Fett brät. Das dauert 3–4 Stunden.

Wenn es "brengt" ist es richtig: Das Fleisch wird dunkelbraun-fast-schwarz wenn richtig gemacht. Das ist keine Verbrennung — das ist karamellisiertes Kokos-Fett.

Kaffirlimetten-Blätter: Nicht zu ersetzen. Das charakteristische Zitrus-Parfüm der Kaffirlimette ist unverwechselbar und definiert Rendang.

Galangal vs. Ingwer: Galangal (Galgant) ist schärfer und holziger als Ingwer. Im Rendang immer Galangal, nie nur Ingwer.

Cannabis-Kokosöl zum Start: Cannabis-Kokosöl für den Würzpaste-Ansatz zu Beginn — Kokosöl ist der primäre Fett-Träger, Cannabis extrahiert optimal in der ersten Hochtemperatur-Phase.

Gourmet-Rezept (Schwierigkeitsstufe 3) — diese Tipps entstammen professioneller Küche. Alle Guides →

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Küchentechnik

Karamellisieren ohne Kristalle

Trockenmethode: Zucker bei mittlerer Hitze verteilen, NICHT rühren — nur sanft schwenken. 2–3 Tropfen Zitronensaft verhindern Körnigkeit. Hellgold = mild, Dunkelbraun = bitter.

Cannabis-Tipp: Infusion erst einrühren wenn Karamell unter 70 Grad abgekühlt ist — darüber werden Cannabinoide abgebaut.

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Variationen

Vegan

Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.

Schärfer

Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.

Mit Pilzen

Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.

Empfohlene Sorten

Bali Haze

Indonesische Wurzeln — perfekte kulturelle Übereinstimmung

Im Shop →

OG Kush

Tiefe, schwere Körperwirkung nach dem intensiven Schmoressen

Im Shop →

Rezept von

Marco Fiedler

Küchenchef & Rezeptentwicklung

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Warum wird mein Karamell körnig?

Kristallbildung entsteht durch Rühren. Trockenmethode: Zucker gleichmäßig in Pfanne verteilen, bei mittlerer Hitze stehen lassen, nur sanft schwenken wenn nötig. 2–3 Tropfen frischer Zitronensaft verhindern Kristallisierung zuverlässig. Pfanne nicht zu heiß — dunkler Karamell wird bitter.

Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?

Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.

Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?

Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.

Cannabis Rendang