Zutaten
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400 g Reis vom Vortag (oder 200g trocken, frisch gekocht + abgekühlt)
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3 TL Cannabis-Sesamöl (infused)
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150 g Hähnchenbrust oder Garnelen (gewürfelt)
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3 Stück Eier
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3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
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3 Stück Schalotten (fein gehackt)
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2 EL Kecap Manis (süße Sojasauce)
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1 EL Sambal Oelek
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2 EL normale Sojasauce
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2 EL Pflanzenöl
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3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe)
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50 g Kerupuk/Krabbenchips (zum Servieren)
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1 Stück Gurke (in Scheiben, als Beilage)
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1 TL Sesamsamen
THC-Dosierung berechnen
Erweiterter Rechner →Zubereitung
Tipps & Tricks
- Reis vom Vortag ist PFLICHT — frisch gekochter Reis klebt und wird matschig.
- Cannabis-Sesamöl nach dem Herd-Aus einrühren — hohe Wok-Hitze würde THC zerstören.
- Kecap Manis (süße Sojasauce) ist das Herzstück — ohne sie ist es kein echtes Nasi Goreng.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Wok-Technik: Wok Hei & Hochhitze
Wok 5 Min. vorheizen bis er raucht. Kleine Portionen, ständig bewegen. Wok Hei = rauchig-karamellige Note durch Karamellisierung an der Wokwand. Zutaten nach Garzeit staffeln.
Variationen
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?
Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.
Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?
Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.