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Cannabis Nasi Goreng

Cannabis Nasi Goreng

Indonesisches Gebratenes Reis — authentisch mit Ei, Sambal und Cannabis-Öl

25 Min. 2 Portionen Mittel 3,5 ★ (2)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 2
  • 400 g Reis vom Vortag (oder 200g trocken, frisch gekocht + abgekühlt)
  • 3 TL Cannabis-Sesamöl (infused)
  • 150 g Hähnchenbrust oder Garnelen (gewürfelt)
  • 3 Stück Eier
  • 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 3 Stück Schalotten (fein gehackt)
  • 2 EL Kecap Manis (süße Sojasauce)
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 2 EL normale Sojasauce
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe)
  • 50 g Kerupuk/Krabbenchips (zum Servieren)
  • 1 Stück Gurke (in Scheiben, als Beilage)
  • 1 TL Sesamsamen

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Wok stark erhitzen. Pflanzenöl rein. Schalotten + Knoblauch 2 Min. braten.
2
Hähnchen oder Garnelen dazugeben. 3 Min. gar braten.
3
Reise in den Wok geben. Auf höchster Stufe 2 Min. rühren-braten.
4
Kecap Manis + Sojasauce + Sambal einrühren. Reis gut durchmengen.
5
Auf eine Seite schieben. Eier in der anderen Seite rühren-braten.
6
Alles vermengen. Cannabis-Sesamöl am Ende einrühren — Herd aus!
7
Auf Teller häufen. Mit Spiegelei on top servieren (extra Ei separat braten).
8
Frühlingszwiebeln, Sesam, Kerupuk und Gurke drumherum. Sofort essen!

Tipps & Tricks

  • Reis vom Vortag ist PFLICHT — frisch gekochter Reis klebt und wird matschig.
  • Cannabis-Sesamöl nach dem Herd-Aus einrühren — hohe Wok-Hitze würde THC zerstören.
  • Kecap Manis (süße Sojasauce) ist das Herzstück — ohne sie ist es kein echtes Nasi Goreng.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Cannabis-Öl oder -Butter gehört ans Ende: Die Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen (unter 75 Grad), dann Cannabis-Butter oder -Öl einrühren. Aktives Kochen über 80 Grad baut Cannabinoide ab und ist unnötig für herzhafte Gerichte.
2
Fettreiche Basis für bessere Aufnahme: Herzhafte Gerichte mit Sahnesaucen, Käse, Fleischfett oder Olivenöl-Dressings sind ideale Cannabis-Träger. Das Körperfett der Hauptzutaten unterstützt die Cannabinoid-Absorption.
3
Dosierung bei geteilten Gerichten: Wenn ein Gericht für mehrere Personen gemacht wird, muss der THC-Gehalt durch die Portionszahl geteilt werden. Cannabis-Butter oder -Öl gleichmäßig einrühren vor dem Servieren — Fett neigt bei flüssigen Gerichten zum Aufschwimmen.
4
Kräuter als Maskierung: Herzhafte Cannabis-Gerichte profitieren von starken Kräutern und Gewürzen. Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika überdecken Cannabis-Eigengeschmack komplett. Je kräftiger das Gewürzprofil, desto unauffälliger die Cannabis-Note.
5
Temperatur beim Servieren: Herzhafte Cannabis-Gerichte sofort heiß servieren. Beim Warmhalten über 80 Grad beginnt THC messbar abzubauen — aktiver Herd auf niedrigster Stufe über 30 Minuten meiden. Restwärme im abgestellten Topf ist unkritisch.
🍳
Küchentechnik

Wok-Technik: Wok Hei & Hochhitze

Wok 5 Min. vorheizen bis er raucht. Kleine Portionen, ständig bewegen. Wok Hei = rauchig-karamellige Note durch Karamellisierung an der Wokwand. Zutaten nach Garzeit staffeln.

Cannabis-Tipp: Cannabis-Öl wird nach dem Wok-Garen drüber geträufelt oder in der Sauce eingerührt — nie in den rauchheißen Wok geben.
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Variationen

Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.

Empfohlene Sorten

M

Rezept von

Marco Fiedler

Küchenchef & Rezeptentwicklung

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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🍽

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Wann genau füge ich Cannabis-Öl in herzhafte Gerichte?

Immer am Ende — Sauce vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann einrühren. Nicht beim aktiven Kochen: Temperaturen über 160 Grad bauen Cannabinoide ab. Ausnahme: Cannabis-Olivenöl als kaltes Dressing beim Anrichten.

Wie berechne ich die richtige Cannabis-Menge für 4 Personen?

Formel: THC-% × Gramm Cannabis × 10 = mg THC gesamt. Geteilt durch Portionen = mg pro Teller. Für Einsteiger: 5 mg THC pro Portion. Der Dosierungsrechner macht das automatisch.

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Dosierung

Pro Portion
5–16
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
3 TL Cannabis-Sesamöl auf 2 Portionen. Schnell zubereitet und leicht — Wirkung setzt nach 45 Min. ein, durch das Öl gut gebunden.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 15 Min.
Gesamt 25 Min.
Portionen 2
Schwierigkeit Mittel
nasi-goreng indonesisch gebratener-reis asiatisch hähnchen ei sambal
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